重庆美食蘸水菜,重庆美食蘸水菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食蘸水菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食蘸水菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蘸水怎么调的？
2. 重庆豆花蘸料做法？
3. 重庆酸萝卜老鸭汤蘸料做法？

重庆蘸水怎么调的？

把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。

把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。

把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。

把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。

重庆豆花蘸料做法？

、把干红辣椒用油稣到略微胡，然后冷了将之捻粹（一般重庆人有自制的这种辣椒）

2、把小葱切成小的颗粒（注意一定是小葱，我在南京的时候，这东西很难买的）

3、花椒面少许。

4、调味盐

这些准备好了以后，放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟，凉了搅拌，然后放酱油、少许醋以及味精（根据自己口味定多少！）

食材

葱、姜、蒜、辣椒面和少许食用油

调味料

生抽、老抽、鸡精、盐、醋、香油

做法

1.将葱姜蒜切成末备用

2.将切好的葱姜蒜末放入辣椒面中

3.加入生抽、老抽、鸡精、盐、香油、醋搅拌均匀

4.在锅中倒入一点油，油热之后，倒入刚才搅拌好的辣椒面中，搅拌均匀完成了

重庆酸萝卜老鸭汤蘸料做法？

酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。成菜鲜美可口，汤色澄亮，非常开胃。如今酸萝卜老鸭汤在川渝地区已经发展成了火锅的一种。

用料老鸭 半只酸萝卜 一个泡姜 适量泡灯笼椒 适量大葱段 适量大蒜 适量

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

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1、酸萝卜 切片之后切成1厘米左右的萝卜条，泡姜切片（泡仔姜的味道更好），大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料（蘸料详细做法在小贴士中告诉大家）。

步骤 2

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到此，以上就是小编对于重庆美食蘸水菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食蘸水菜的3点解答对大家有用。