重庆美食包面条,重庆美食包面条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食包面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食包面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆面条的配方怎样用压面机压出面条最好吃？
2. 求重庆鲜面条的制作方法及配方？
3. 好心人谁知道重庆鲜面条的配方？

重庆面条的配方怎样用压面机压出面条最好吃？

正常和就行，不能太软。

使用压面机压面条，和面步骤如下：

轧面使用压面机压面条，需要怎么和面条关键在配方配料

鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。

工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

求重庆鲜面条的制作方法及配方？

加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

好心人谁知道重庆鲜面条的配方？

你好，鲜湿面条关键是筋道耐煮，存放不发酸才行，具体配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

到此，以上就是小编对于重庆美食包面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食包面条的3点解答对大家有用。