重庆美食勺皮,重庆吃皮是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食勺皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食勺皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆苕皮豆干做法？
2. 重庆苕皮酸萝卜的腌制方法？

重庆苕皮豆干做法？

做法：

1、苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出；豆腐切片备用

2、干辣椒切小段，小葱切末，大蒜切末，姜切末；

3、锅里倒油，油温烧至5成热，下入姜末、蒜末、干辣椒段煸香，放豆腐翻炒均匀，再下入葱、辣椒面和苕皮继续翻炒；

4、炒至苕皮略软时，加入生抽、盐、芽菜炒匀即可。

重庆苕皮酸萝卜的腌制方法？

白萝卜5斤

小辣椒10个

辅料

白醋1500毫升

盐2大勺

白糖150克

1. 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2. 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3. 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4. 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

到此，以上就是小编对于重庆美食勺皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食勺皮的2点解答对大家有用。