重庆锡纸美食烧烤,重庆锡纸美食烧烤地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锡纸美食烧烤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆锡纸美食烧烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆锡纸烤鲫鱼做法？

重庆锡纸烤鲫鱼做法？

重庆锡纸烤鲫鱼是一道具有浓郁地方特色的烤鱼菜肴，以其鲜美的鱼肉和独特的调料风味而闻名。以下是制作重庆锡纸烤鲫鱼的详细步骤：

### 材料：

- 新鲜鲫鱼 2条（约500克/条）

- 生姜 1块（约10克）

- 蒜瓣 4瓣（约20克）

- 青红椒各1个（约50克）

- 葱 2根（约30克）

- 料酒 2大勺（约30毫升）

- 生抽酱油 1大勺（约15毫升）

- 老抽酱油 1小勺（约5毫升）

主料：鲫鱼250—300克，

调味料：高汤500克、鸡精、白糖、盐、味精、葱、姜、洋葱、香菜、蒜片、八角、花椒、老抽、黄酒、白酒、酱油。

制作方法：

1、 腌制鱼：从鱼的背部划几刀，放在器皿中，加入鸡精3克、白糖2克、盐3克、味精3克、姜片30克、葱30克、蒜片20克、八角10克、花椒10克、黄酒10克、白酒5克，将鱼拌匀后将葱、姜、八角、花椒塞入鱼的肚子中，腌制2分钟备用，

2、 调料汁：在高汤中加入鸡精2克、白糖1克、盐2克、味精2克、酱油5克、老抽5克、黄酒5克，把料汁搅匀备用，

3、 准备锡纸，对折，将底部、侧面封好后成为一个口袋状，将鲫鱼塞入，放入洋葱片，倒入250—300克的料汁，将袋子封口，放在烤炉上烤制10—15分钟左右把锡纸袋剪开，撒上辣椒面、孜然粉、香菜，再淋入一些油即可。

到此，以上就是小编对于重庆锡纸美食烧烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锡纸美食烧烤的1点解答对大家有用。