青蛙重庆美食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青蛙重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青蛙重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 干烧青蛙重庆做法？
2. 重庆丝瓜煮青蛙的做法？
3. 馋嘴蛙属于四川美食还是重庆美食？

干烧青蛙重庆做法？

材料

材料：田鸡10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1田鸡杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

干烧青蛙是一道正宗的川菜，做法繁多
一般的做法是将处理好的青蛙切块，焯水后炒至金***，然后加入辣豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，最后加入青红椒等辅料
不同的厨师和家庭有不同的调料搭配，所以干烧青蛙的做法也有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行食用

重庆丝瓜煮青蛙的做法？

主料:牛蛙500克，丝瓜1根

辅料:干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，老姜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1，先把牛蛙去内脏洗干净，切段。放入少许盐，油辣子面，料酒少许搅拌待用。

2，丝瓜彻段。小火把辣椒，花椒小火翻炒出香味取出。

1、牛蛙腿洗净斩成条块,用盐、料酒、姜、葱腌渍入味;

2、丝瓜刮皮洗净,切成条。红甜椒去蒂去籽,切成条;

3、锅内菜油烧至五成热时,下丝瓜、甜椒稍炸捞出,待油温至五成热时,下牛蛙腿炸至半熟起锅;

4、锅内化猪油烧至五成热时,放入剁细的郫县豆瓣、花椒炒酥,姜米和蒜米炒香,烹入料酒,掺鲜汤,加酱油和白糖,放入甜椒、丝瓜和牛蛙之后把水烧开;

5、打尽浮沫,加味精、醋、葱花推匀,勾薄芡至收汁,起锅即成。

馋嘴蛙属于四川美食还是重庆美食？

馋嘴跳跳蛙是以牛蛙、青笋、鸡腿菇为主要材料制作的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。

到此，以上就是小编对于青蛙重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青蛙重庆美食的3点解答对大家有用。