吃美食重庆面,吃美食重庆面条的说说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃美食重庆面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃美食重庆面的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆馆子面的做法？
2. 重庆小面面条与热干面面条一样吗？
3. 重庆豌杂面前十名？

重庆馆子面的做法？

答：重庆馆子面的做法如下介绍：　　1.准备好所需食材。　　2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

　　3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。　　4.锅中注入油烧至6成热

　　5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。　　6.花生米放入锅中炒香。

　　7.把炒香的花生米压碎备用。　　8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

　　9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。　　10.加入洗净的油菜。

做法如下：

 

1. 准备蒜末、姜末、葱花、蔬菜、碱面、猪油、花椒油、辣椒油、复合酱油、陈醋、鸡精、食用盐、白糖、花椒粉。

2. 碗中加入开水，放入蒜末、姜末，浸泡5分钟。

3. 浸泡好之后往里面加食用盐、鸡精、白糖、花椒粉、生抽酱油、陈醋、花椒油、辣椒油、葱花，再加入开水或者是煮面的水，用勺子把所有调料搅拌化开。

4. 起锅加入适量清水，水烧开之后把蔬菜放进来烫一下，夹进打调料的碗中。

5. 水开把碱面放下去，用筷子划散开。等水再次烧开，往里面加一点冷水。等再次水开就可以把面条夹起来，装进打调料的碗中。

重庆小面面条与热干面面条一样吗？

不一样。热干面一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更软。重庆小面所用面条基本上都是机器面（碱面、水面），无论是筋道还是口感都远不如手工面条。

重庆豌杂面前十名？

花市豌杂面

这家花市豌杂面爱吃小面的吃货们应该都知道吧！重庆小面前5强的招牌就在店门上，店如其名，招牌小面就是碗杂面，豌豆细软出沙，入口即化，炸酱非常入味，不过咸和过油，口感刚刚好。面条柔软细滑，能恰到好处地吸收佐料和碗杂的香气，吃一口就根本停不下来！

愚小面

愚小面算是重庆小面中的价位较高的一家了，所以相比其他卖小面的苍蝇馆子，自然环境是非常不错的～装修透着浓浓的老重庆的味道，各种有年代感的摆件搭配古色古香的灯光，透着暗黑复古的风格，是一家有***的小面馆。

招牌牛肉面、特色麻辣小面、豌杂面是店里最畅销的3种，牛肉大坨，佐料味厚，面条劲道弹牙，非常爽口，搭配店内的豆浆，一碗下肚，别提有多满足了！店内还有红糖糍粑、锅盔、酥肉、汤圆等小吃，搭配小面一起吃也是一绝～

到此，以上就是小编对于吃美食重庆面的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃美食重庆面的3点解答对大家有用。