炸茄子重庆美食,炸茄子重庆美食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸茄子重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸茄子重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做炸瓤茄？
2. 油炸茄子的做法？
3. 汝州炸茄子做法？

怎样做炸瓤茄？

第1步.冬菇泡好之后，捏干，剁碎，马蹄去皮，剁碎，备用

第2步.把茄子斜着切成一小块、一小块的，（不要太薄，也不要太厚哦），再从中间切一刀，（不要切断哦，因为中间是要用来塞肉沫的哦）切好备用

第3步.把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀

第4步.再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀

第5步.把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间，抹平

第6步.烧开平底油锅，先把有肉的这一边煎至金***，再把两边煎至金***

第7步.最后用蚝油，酱油，适量的水，焖熟，收汁即可。

油炸茄子的做法？

食材清单

茄子 1个 、 香菜 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

1，香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。

2，在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。

最后一步，锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后，撒入香菜。

1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味；

2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀；

3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金***、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。

汝州炸茄子做法？

食材：茄子 1根,中筋面粉 1大匙,鸡蛋 1颗,盐 少许,洋香菜 少许,胡椒盐 少许

做法：

1、茄子洗净切圆扁, 鸡蛋打散加入少许盐调味, 再加入中筋面粉调和成裹粉, 放入切好茄子裹均匀；

2、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可。

到此，以上就是小编对于炸茄子重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸茄子重庆美食的3点解答对大家有用。