重庆美食红烧鸡,重庆美食红烧鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食红烧鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食红烧鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧带鱼重庆做法？
2. 重庆的红烧茄子怎么做？
3. 红烧猪肘子重庆正宗做法？

红烧带鱼重庆做法？

主料：带鱼985克

辅料：芥花油适量、生粉适量、老抽适量

葱少许、生抽少许、鸡粉少许、白糖1小勺

食盐2小勺、料酒3汤匙、姜少许

1. 带鱼去鳞洗净稍沥干

2. 切大段加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味

3. 将腌制好的带鱼块取出、用厨房纸吸干水份

4. 放至碟子中双面扑层簿簿的生粉

5. 锅热倒油、放入鱼块后转中大火

6. 煎制金黄后翻面，待双面都煎好后关火

1、带鱼洗净切断控干水分备用，用适量的盐料酒姜片腌制一下 。

2、打两个鸡蛋调散备用，锅中放油，油温5成热时将带鱼裹上鸡蛋液放入油锅炸至金黄捞出。

3、再起锅烧油，下入郫县豆瓣炒香，然后再下入葱姜蒜爆香，下入炸好的带鱼跑，翻匀加入适量清水加盖小伙闷入味，最后调入盐鸡精白糖等调味料。

重庆的红烧茄子怎么做？

所需要的食材：茄子、肉末、葱蒜、红椒、老抽、黄豆酱、食用油等。制作方法：1. 先把准备好的葱蒜、红椒，清洗干净，并切好备用。2. 茄子清洗干净，然后切成段放入盘中备用。

3. 把茄子和盘子一起放入锅中蒸熟，接着盛出后晾凉。4. 往锅中倒入适量的油，油热后放入肉末煸炒，等炒好后放入豆瓣酱炒香，接着放入正好的茄子段一起翻炒。5. 等翻炒入味后，放入洪江、蒜末、老抽翻炒均匀起锅，最后撒上适量的香葱即可。

先准备好材料

茄子1个

重庆德庄火锅底料

玉米油适量

制作方法如下

1先将茄子切成丝。

2起锅烧热，放入适量玉米油，再放入小块重庆德庄火锅料炒出香味。

3倒入茄子，翻炒干均匀后加少点水，炒熟即可装盘食用。

红烧猪肘子重庆正宗做法？

红烧猪肘子是一道菜肴，主料是猪肘子。

中文名

红烧猪肘子

材料

红烧猪肘子 家常做法 饭店口味 QQ弹弹绝了

红烧大猪肘子，用刀切开那一刻馋得流口水，香浓软烂多汁，真过瘾

在家请朋友吃饭，家常版红烧猪肘子，加两菜一汤，日常周末美滋滋

辅料

葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、南乳、生抽、老抽、冰糖

做法

到此，以上就是小编对于重庆美食红烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食红烧鸡的3点解答对大家有用。