重庆美食豆皮,重庆豆皮怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食豆皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食豆皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣豆皮怎么做？
2. 重庆豆腐皮火锅做法？

重庆麻辣豆皮怎么做？

重庆麻辣豆皮的做法如下：豆皮用清水泡发（冷水）一个小时，锅中烧水待水开后放入泡好的豆皮，抄30秒钟捞起，过凉开水待用。

另起调料：郫县豆办、老抽、生抽、大蒜沬、将沫、少许调味盐、黄豆酱、花椒油、辣椒油、蚝油等将它们全部放在一个碗里调匀，锅中放油将调好的料放入锅中，加少许水，待调料有香味倒入豆皮，待豆皮入味即可。味道香辣可口。

豆腐皮250克、香葱白3根、香菜2根、姜1块、大蒜5瓣、干辣椒1把、花椒1汤匙（平）、郫县豆瓣3汤匙、酱油1汤匙、五香粉1/2汤匙、白芝麻1汤匙、盐适量、油适量炒锅烧热，倒3汤匙油，油热后，用小火炒酥干辣椒和花椒，然后单独把花椒和辣椒盛出来放凉，油留在锅里。

、往锅里放800ml清水或肉汤，煮开，加五香粉和酱油小火熬5分钟

重庆豆腐皮火锅做法？

食材：大蒜两瓣，小米椒一个，葱香菜适量，火锅底料一块，半斤豆皮，豆芽半斤

第一步：清洗食材，将豆皮切成条状，大蒜葱香菜切断，小米椒切圈，火锅底料切一块，与此同时可以起锅烧水，水开下豆芽，煮好的豆芽捞出铺底。

第二步：起锅烧油，油温5成热下大蒜，小米椒，豆瓣超香，下火锅底料炒散加入干辣椒爆香。

第三步:底料炒好后掺水烧开，水开下豆皮煮5分钟，放入适量的盐巴鸡精调味，倒入豆芽铺底的盆中，将葱花香菜放入盆中撒点花椒面辣椒面，倒入滚油窜油。

食材：豆腐皮3张、黄豆芽适量、粉条1个、青菜2棵、火锅底料1块、生抽适量、盐少许、白糖适量、葱适量、食用油适量。

做法：

第一步，首先把豆腐皮切条，把3张豆腐皮卷起来，然后一起切就可以。

第二步，黄豆芽和青菜洗干净，沥干水分，再切点葱白，准备1小块火锅底料。

第三步，起锅烧油，放入葱白爆香，再加火锅底料翻炒融化，然后加适量水烧开。

第四步，接着加些生抽和白糖调味，先放入粉条煮软，再加黄豆芽煮半熟。

第五步，最后加豆腐皮和青菜煮熟，加点盐调味，就可以关火出锅了。

到此，以上就是小编对于重庆美食豆皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食豆皮的2点解答对大家有用。