重庆豆棒美食,重庆豆棒美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆棒美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆豆棒美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆棒的6种家常做法？
2. 私房豆棍炖肉怎么做？

豆棒的6种家常做法？

凉拌豆棍做法

1、备好食材

2、豆棍先泡好如果来不及煮开

3、切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝

4、泡好豆棍煮一下捞出

5、煮大红椒

6、煮耳子捞出

7、豆棍切丝装盘

8、加入耳子大红椒 葱蒜

9、在用碗开始调汁 生抽 麻油花椒油 红油 蒜葱

用料

五花肉 300克、青椒 6个、豆棒 2个、豆瓣酱 1勺、洋葱 一点点、姜 几片、蒜 3瓣、花椒 一小把、生抽 一勺、盐 一丢丢

做法步骤

步骤 1

五花肉，豆棒，青椒，洋葱，蒜瓣，干辣椒，姜切好备用

步骤 2

锅内下油炒花椒，炒香后丢掉下五花肉炒制金黄

步骤 3

炒制金黄后下辅料爆香翻炒

步骤 4

私房豆棍炖肉怎么做？

用料 猪后腿肉 500g 豆棍 100g 平菇 200g 香菇 10g 姜蒜 少许 蒜苗 少许 香辣酱 一勺 盐 适量 糖 少许 生抽 适量 老抽 适量 干辣椒 三根 八角 两个 耗油 适量 私房豆棍炖肉的做法 豆棍提前一夜冷水泡发，香菇热水泡开，挤净水分，平菇撕片，挤净水分，猪肉切块。

油烧热，倒入猪肉翻炒至表面断生。

加入姜片，蒜头，八角，炒出香味，猪肉表面微焦黄。

加入干辣椒，豆棍，平菇。

加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀。转入砂煲，加冷水至略没过食材。大火煮开，小火焖半小时以上。

最后加入蒜苗。焖煮时间越长汤底越醇厚，一般有时间我会焖煮两个小时左右，像炖汤一样。香辣酱根据个人喜好选择，我用的是家乐牌***干锅辣酱。

到此，以上就是小编对于重庆豆棒美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆棒美食的2点解答对大家有用。