大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食牛乳冰淇淋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食牛乳冰淇淋的解答,让我们一起看看吧。
1.
首先把材料准备齐:纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步:把纯牛奶倒入碗中,加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热,晾凉。加入鸡蛋液,小火加热、晾凉。
3.
第三步:晾凉后,倒入雪糕模具中定型,就变成雪糕。
用料
纯牛奶250毫升 蛋黄2个 白糖50克 醋几滴
做法:
1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。
2.把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅***即可。
3.把250ml纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌。
4.然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅,开小火微微加热,一边加热一边用筷子快速搅拌(注意,火越小越好,避免糊锅),直到液体微微煮开,即可关火。放凉待用。
5.放凉后就放冰箱冷冻。冻到开始结冰以后,取出来,用筷子快速搅打,重新放入冰箱。之后每隔半小时取出来搅打一次。
6.重复这个过程,搅打4次,再讲冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就彻底做好了。
1. 取一半白砂糖加入蛋黄中,用打蛋器搅拌至颜色变浅,发白。
2. 纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液,隔水加热并搅拌。
3. 放入冷水中冷却。
4. 淡奶油中加入一半的细砂糖,用打蛋器打发均匀。
5. 将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中,一边加一边用打蛋器打匀,直到加完。
6. 打发好后在用手动打蛋器打匀即可。
7. 将混合好的牛奶冰淇淋液倒入容器中,放入冷冻室冷冻一个晚上即可。
8. 吃之前将冰淇淋从冷冻室中取出放室温3分钟即可
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:纯牛奶240毫升。
2、辅料:糯米粉20克、白糖30克。
第一步:准备好所需的所有材料。
第二步:将材料都倒入锅内。
第三步:要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
第四步:随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌10几秒,感觉很稠了,关火,冷却。
第五步:雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步:待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。(9分满即可)
2、放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有打发器,就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液,一定要凉了要不蛋就熟了,把这两样再搅拌均匀再倒入锅里,小火,用勺子慢慢搅拌,要不然锅底该糊了。
5、几分钟后,奶慢慢黏稠就倒出来,等凉。
1.
首先把材料准备齐:纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步:把纯牛奶倒入碗中,加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热,晾凉。加入鸡蛋液,小火加热、晾凉。
3.
第三步:晾凉后,倒入雪糕模具中定型,就变成雪糕。
到此,以上就是小编对于重庆美食牛乳冰淇淋的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食牛乳冰淇淋的3点解答对大家有用。
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