重庆面食馆美食,重庆面食馆美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆面食馆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆面食馆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆面条的做法？
2. 重庆面馆汤料绝密配方？
3. 重庆哪里面馆最多？哪家面馆最好吃?

重庆面条的做法？

重庆面条指的是小面，灵魂在佐料上，海椒油花椒胡椒，花生酱，酱油，花生碎，榨菜碎，葱姜蒜水，一坨猪油，打好佐料，想吃豌杂的一瓢豌豆炸酱。二两水面下锅煮浮起下入青菜两滚后捞起，喜欢干馏的不加水，一碗小面搞定。

1.准备各种调料；

2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

4.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；

5.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；

重庆面馆汤料绝密配方？

这个一般的面馆有的用大骨来熬制汤料，有的用老母鸡来熬制汤料，各有各的味道。再加上小面的各种调料，比如姜，蒜，花椒，胡椒，油辣椒，生抽，香油，醋，葱花，还有咸菜粒，香菜，猪油等十多二十种香料，一碗小面，调料都占半碗，当然好吃。自己家没那么多的调料就没那么好吃，

重庆哪里面馆最多？哪家面馆最好吃?

（重庆基本上小面都是做的比较地道的。）

重庆小面、重庆酸辣粉、重庆火锅和重庆串串香，都是重庆人比较重口味的美食。

重庆人都是吃货，也比较讲究吃。面是单独用清水煮，然后再加上专门熬制的各种酱汤，再淋上依照个人口味任选牛肉羊肉肥肠炸酱，完全是色香味俱全。记得之前我一个北方的朋友来吃了重庆的面，赞不绝口。

我之前在重庆沙坪坝凤天路有一家小面馆生意很好，听说一年找一百多万。不知道那么多年了现在还在不在。

还有重庆解放碑有个好吃街，也有的店小面做的非常地道。并且解放碑也可以打望，三步一个张曼玉哦。

重庆主城就有九个区，如果你有机会到重庆，可以有时间就多出去走走。可以换很多家店尝试，因为毕竟每个人的口味不一样。

还有重庆的夜生活非常丰富哦，晚上吃串串香吃小火锅人吃烧烤的人特别多。所以重庆人都比较火爆耿直。

重庆欢迎你。

七星岗:临华老面馆

杨家坪:周三老面馆

两路口***故居:胖妹

钢花:曹氏牛肉面

南桥寺:只卖二两

弹子石:烟厂老面馆

磁器口:猫儿面(桥头那家)

黄泥磅:宗小面(只推荐牛肉面)

以上是近年鉴定过的，正宗的。

个人去过一次后不会再去的网红面馆:

到此，以上就是小编对于重庆面食馆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆面食馆美食的3点解答对大家有用。