重庆小花花美食,重庆小花花美食怎么样

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1. 重庆牛蹄花正宗做法？
2. 重庆乌鱼花的正宗做法？
3. 重庆酸菜乌鱼花的做法？

重庆牛蹄花正宗做法？

猪蹄1根，白芸豆150克 ， 辅料，盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许！

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。

步骤4

焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。

步骤5

重庆乌鱼花的正宗做法？

重庆乌鱼花：

食材明细：

乌鱼、青红椒、黑木耳、盐、味精、白糖、葱、姜、蒜、黄酒、香油。

做法：

1、青红椒切成块、蒜切成小块待用

2、香葱切成段、姜切成丝

3、将乌鱼洗净切成斜刀45度再直刀深切每5刀一块

4、将切好的乌鱼放入开水锅中烫一下至乌鱼花卷起就捞出过凉水

5、另起锅加入油至 5成热时放入干辣椒稍炸捞出

6、锅中先放入生姜炸一下

重庆酸菜乌鱼花的做法？

重庆酸菜乌鱼花做法如下

1、将新鲜乌鱼洗净切片，同时备好生姜、料酒和葱花。

2、将姜片放入油锅爆香，放入鱼肉鱼骨煎炒一会，等待30秒后倒入料酒和葱花。

3、待锅较干时倒入开水，先用大火烧开后小火慢炖，半个小时即可出锅。

4、出锅前放入适量盐巴和葱花，一碗鲜美的乌鱼汤就大功告成了。

到此，以上就是小编对于重庆小花花美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小花花美食的3点解答对大家有用。