大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食重庆纸包鱼的问题,于是小编就整理了1个相关介绍美食重庆纸包鱼的解答,让我们一起看看吧。
将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。
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做法:
1,草鱼洗净打花刀,白酒,盐腌制备用。
四五头大蒜,两片姜打碎,适量小米辣,大葱段,洋葱,花椒,豆瓣酱一勺,火锅料两勺。
2,热锅冷油,油八成热,下入花椒、豆瓣、火锅料炒散,倒入蒜蓉翻炒均匀。加入盐、鸡精味精,蚝油,白糖。
3.倒入半碗清水、半罐啤酒。大火烧开转中小火煮3分钟左右。加入大葱段、小米辣继续小火熬1分钟左右关火,加入洋葱。
4.草鱼洗净沥干水分,放入烤锅、把炒好的蒜蓉调料淋上去。要加素菜的这个时候就可以在淋调料之前就放进去。
到此,以上就是小编对于美食重庆纸包鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食重庆纸包鱼的1点解答对大家有用。
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