重庆美食兔排名,重庆最好吃的兔

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食兔排名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食兔排名的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆兔子哪家最正宗？
2. 重庆口水兔最正宗做法？

重庆兔子哪家最正宗？

食无定味，很难说那家最好吃。

在重庆壁山要说吃壁山青杠兔，就必须要去唐兔世家，它是壁山餐饮行业的老字号品牌，在壁山完全是家喻户晓，很多人只有说吃兔基本都是去唐兔世家。

可以去渝中区的江北菜市场，那里有很多老字号的小摊贩，他们的兔头制作工艺非常传统，味道也非常地道。

此外，重庆市区的南岸区和渝北区也有很多知名的兔头店，比如南岸区的“兔头王和渝北区的“兔头大王”，这些店铺的兔头味道也非常正宗，值得一试。总之，想要找到正宗的重庆兔头，需要根据不同地区的特色来，建议您可以多尝试一些不同的店铺，找到己喜欢的口味。

1. 龙头寨烤兔：位于璧山龙头寨镇，有近20年历史，主营烤兔和烤鱼，口味特别，深受当地居民和游客的喜爱。

2. 潜龙阁烤兔：位于璧山区璧城街道周家营村，这家店烤兔口味独特，酥脆可口，另外烤兔的刀工也非常到位。

重庆口水兔最正宗做法？

1.炒锅洗净加入适量清水，加老姜、香叶、桂皮、八角、料酒，放入兔块，水开后转小火煨10分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水洗去浮沫。沥干水分备用。

2.待肉冷却后，撕去大骨，将肋骨斩成段码盘子底部。将肉用松肉锤将肉锤松，改刀切成条。

3.作料：小米辣切节节、老姜大蒜剁碎、酱油、味精、花椒面、白糖、红油、香油调匀，备用。

4.提前用汤汁把肉条泡起，约20分钟的样子，然后将泡好的肉条码在盘子上，淋上汤汁，撒上白芝麻即可。

兔腿漂洗干净。

第2步、兔腿冷水下锅，烧沸打去浮沫，放料酒、老姜、胡椒粉，中火煮十五分钟；

第3步、将兔腿捞入冰水中泡三五分钟，沥干、斩成块。

取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗，加菜籽油调匀；



第5步、将汁浇在兔块上即可。

到此，以上就是小编对于重庆美食兔排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食兔排名的2点解答对大家有用。