重庆开心串串美食,重庆开心串串美食店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆开心串串美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆开心串串美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 开心串串的做法？
2. 开心猫藤椒串串的配方？
3. 开心猫冷串串的做法？

开心串串的做法？

/步骤分步阅读

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把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒（一般买回来的签签直接可以使用），然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。

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配料：把已经切好的肉与适当的料（姜末、蒜末、盐、生抽等调味品）分种类分别拌在一起，然后带上干净的手套，把肉与料从里到外翻动，等待几分钟。

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准备好两个长盘子或者盆（网筛装肉会有汁漏出来），将拌好的肉类与事先准备的蔬菜用签签全部串好分肉类跟其他类分别装好。

食材：丸子、黄瓜、土豆、豆腐皮、小热狗（想吃啥就串啥）

做法：

1、把爱吃的食材都洗净，切好，竹签也要洗净再串好。

2、调一碗酱汁：蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、烧烤酱2勺、蒜蓉辣酱1勺、孜然粉、白芝麻、辣椒粉半勺、清水半碗搅拌均匀备用。

3、锅中的水煮开，放入串串，把串串给煮熟，香菇、土豆稍微煮久一些。

4、调好的酱汁倒入锅中，煮至酱汁浓稠即可。

5、把酱汁淋到串串上就搞定了！想吃串串不用买，酱料配方很简单，香辣过瘾好吃，学会可以摆摊了。

开心猫藤椒串串的配方？

1. 是可以找到的。
2. 因为开心猫藤椒串串是一种辣味十足的美食，所以主要的原料就是藤椒和各种肉类，如鸡肉、牛肉、猪肉等。
此外，还需要一些调料，如盐、酱油、料酒等，以及一些蔬菜作为配菜。
3. 在制作开心猫藤椒串串时，可以先将肉类切成块状，然后用藤椒和调料腌制一段时间，使其入味。
接着，将腌制好的肉串穿在竹签上，可以加入一些蔬菜，然后放在烤炉或烤架上烤至熟透即可。
这样制作出来的开心猫藤椒串串辣味浓郁，口感鲜美，非常开心。

熬棒骨汤

准备干料

葱姜蒜

油锅小火炒干料出香味

加葱姜蒜炒出香味

加海底捞火锅底料

加料酒、生抽、盐、棒骨汤

漏勺捞出炒底料的渣滓，撒熟芝麻，这个就可以作为锅底涮各种材料了

小料

把准备好的各种东西穿成串儿在辣汤里涮，或者直接像涮火锅一样涮，口味重的可以配合着小料蘸着吃

开心猫冷串串的做法？

做这个串串低汤比较讲究，事先熬一锅鸡汤，放油把剁碎低豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末，加高汤熬制，放凉后加入大量自制的辣椒油，花椒油，还有小米椒，生抽，糖，盐，花椒油，鸡精！可根据自己口味调节。

鸡胗，鸡心，鸡翅膀，自己喜欢的菜都可以，先放荤菜，都要事先煮熟再串成一串串放入辣椒油里！

再放入喜欢的肉类。加入香菇，素菜也都要事先煮熟。多泡一会更入味。

原料：

荤菜虾，鸡爪，鸡胗，鸡翅，鹌鹑蛋等适量

素菜土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等适量

辅料：

葱少许 姜少许 蒜少许 洋葱少许

调料：

白糖一勺 盐一勺 油50ml 豆瓣酱/清油火锅底料一块 清水/高汤500ml 白芝麻100g 辣椒粉100g

香料：

八角5g 桂皮5g 小茴香5g 香叶5g 白果5g 干辣椒5g 花椒5g

1. 准备荤菜。

原料：火腿肠、脆皮肠、豆皮、土豆、莲藕、八角、香叶、洋葱、大葱、竹签、菜籽油、干辣椒面、白芝麻、花椒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、油辣子。

做法步骤：



第1步、土豆和莲藕。去皮切薄片。清水浸泡。



第2步、豆皮洗净切小块儿。



第3步、火腿切片，脆皮肠切刀花。



第4步、做锅烧水，里面放一点点的盐。把土豆。和莲藕煮熟。这个一定是要把它煮的完全熟透的哦。

到此，以上就是小编对于重庆开心串串美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆开心串串美食的3点解答对大家有用。