重庆兔肉美食做法,重庆兔肉美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆兔肉美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆兔肉美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆兔肉的做法？
2. 重庆江津凉拌兔肉的做法？
3. 重庆江津凉拌兔肉的做法？

重庆兔肉的做法？

主料兔子肉500～600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根 大葱50g/2棵 姜10g/***大小1块 蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺 醋5ml/1勺 白糖5g/半勺 花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺 凉拌兔丁的做法步骤1. 莴笋切丁（10×10mm） ，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。

2. 大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。

3. 兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜（不在菜谱用量内）。

4. 关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉。

5. 兔肉沥干水，晾凉。

6. 将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），不好剔的连骨剁块。

7. 兔肉装入盆内。 将所有其它调料全部放入。

8. 和匀，腌10分钟以上，中途翻动几次。

9. 装盘。

重庆江津凉拌兔肉的做法？

主料：

兔子肉500～600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根

大葱50g/2棵 姜10g/***大小1块

蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺

醋5ml/1勺 白糖5g/半勺

花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺

做法步骤：

1. 莴笋切丁（10×10mm） ，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。

2. 大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。

3. 兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜（不在菜谱用量内）。

今天我给大家讲讲江津凉拌兔的做法。

首先要选4斤左右，生长三四个月的仔兔子。剥皮洗干净，与谅水一起下锅渚。水要放着按看整只兔子，水涨后中火。10分钟左右用筷子在兔腿上刺下，没有血水关火闷5分钟。在做个料汁。海椒油，姜蒜水，花椒油，盐，酱油，鸡精，毫油，花生米，葱花，等淋在兔肉上就可以吃了凉拌兔子肉就做好了，鲜嫩可口，太好吃了

重庆江津凉拌兔肉的做法？

主料兔子肉500～600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根 大葱50g/2棵 姜10g/***大小1块 蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺 醋5ml/1勺 白糖5g/半勺 花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺 凉拌兔丁的做法步骤1. 莴笋切丁（10×10mm） ，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。2. 大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。3. 兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜（不在菜谱用量内）。4. 关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉。5. 兔肉沥干水，晾凉。6. 将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），不好剔的连骨剁块。7. 兔肉装入盆内。 将所有其它调料全部放入。8. 和匀，腌10分钟以上，中途翻动几次。9. 装盘。

到此，以上就是小编对于重庆兔肉美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆兔肉美食做法的3点解答对大家有用。