重庆美食桂花,重庆美食桂花糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食桂花的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食桂花的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆桂花饭做法？
2. 重庆桂花米糕的做法？

重庆桂花饭做法？

重庆桂花饭是一道传统的甜点，主要成分为糯米和桂花。首先将糯米用水浸泡一段时间，然后放入锅中蒸熟。在糯米即将熟透时，加入桂花、白糖、芝麻、红枣等配料拌匀，继续蒸煮一段时间。最后将桂花饭装入模具中压实，等待冷却后，即可切块食用。桂花饭糯软香甜，色彩斑斓，口感绝佳，是一道既可当甜点，又可当“饭”的美食佳品。

在重庆，人们喜欢吃鸡蛋炒饭。这道饭，由于炒出来的蛋是一小瓣一小瓣金色的蛋，犹如桂花，所以，我们当地把它叫做“桂花饭。

首先，炒锅里放适量的油，将米饭倒入锅里，翻炒。

然后将米饭翻炒2到3分钟，直到米饭全散开。

再将调好的鸡蛋倒入米饭上，开大火，再不停地翻炒。炒至，看见鸡蛋液变成一小瓣一小瓣的鸡蛋块，就熟了。

重庆桂花米糕的做法？

食材

粘米粉 100克 、 糯米粉 50克 、 细砂糖 28克 、 清水 80克 、 豆沙馅 70克 、 糖桂花 适量

烹饪步骤

1/12

粘米粉和糯米粉，细砂糖，混合均匀。

2/12

分次加入清水，边倒边搅拌。

3/12

用双手将粉类搓拌均匀，呈颗粒状。

4/12

长糯米2杯　糖100公克　桂花酱1大匙　米酒1大匙　葡萄乾1大匙　猪油1大匙

制作方法

作法一 糯米洗净，以水浸泡约1小时以上，滤乾水份，以大火乾蒸30分钟。

作法二 蒸好糯米饭加入桂花酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入模型内。

作法三 放回蒸笼回蒸10分钟，取出待凉後，切块即可盛盘。

到此，以上就是小编对于重庆美食桂花的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食桂花的2点解答对大家有用。