桂林美食火锅重庆,桂林美食火锅重庆店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林美食火锅重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林美食火锅重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林牛八宝火锅的做法？
2. 桂林兴安牛八宝做法？
3. 桂林有哪些好吃的火锅？

桂林牛八宝火锅的做法？

做法步骤：

1.准备材料：将上述牛下水部位清洗干净，切成薄片或小块。

2.腌制：用适量的盐、酱油、料酒、姜、蒜等调味料腌制牛下水，以入味。

3.熬汤底：在锅中加入清水或高汤，放入花椒、辣椒、八角、桂皮等香料，煮沸。

4.涮食：将腌制好的牛下水放入沸腾的汤底中涮煮，根据个人喜好调整火候和时间。

5.蘸料：可以根据个人口味选择蘸料，如芝麻酱、豆瓣酱、香油、醋等。

桂林兴安牛八宝做法？

牛八宝就是牛身上的牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶。

用牛骨熬好的一锅火锅底汤加入配料，开锅后想吃什么就放进去刷一下熟了就行煮久了会老，根据个人口味配蘸水辣椒碟哦。

主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗

调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）

做法

1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

桂林有哪些好吃的火锅？

马肉火锅

马肉米粉、马肉火锅，可以说桂林人几乎把马肉的所有做法都研究了一遍了吧。虽然马肉火锅算不上唯独桂林特色的食物，但是桂林人民对他的喜爱跟其他特产比也有过之无不及。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，，严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

桂林的火锅分为2种(干锅与汤锅）

1、干锅：主要以香辣为主。香可分为2种、一种是主材香、一种是副菜香。比如兔子干锅、主材是兔肉、副菜是荔浦芋头、先把兔肉做好、肉香四溢、再加入油炸后的荔浦芋头粒一起焖上几分钟让芋头粒吸收兔肉味之后便可起锅、食用时锅下加以小火或放在电磁炉上小火。差点忘了、桂林三花酒与干锅是绝配。

ps：青蛙腿干锅、牛八宝干锅、腊味干锅、辣椒鱼干锅反正很多至于那家店可以吃到在这就不多说了。

2、汤锅：汤锅都大同小异、桂林这边以清汤或酸辣为主。如果是很土的东西一般都是做清汤火锅、比如土鸡、野味等。酸辣火锅、是以酸笋与酸辣椒为主要配料、做成汤底来烫各种主菜、比如早上吃酸辣火锅会配上猪八宝或牛八宝、最后一定要有一碟油炸腐竹。枸杞煮酒与酸辣火锅更配哦。

ps：酸辣鱼头火锅、当然还有其它的⋯。

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听壹周君一句劝，去桂林吃火锅，川渝味道的就没有尝试的必要了，不容错过的是斑鱼火锅。

桂林阳朔闻名的不仅只有啤酒鱼，遍地花开的斑鱼火锅也是人气王。挑选一条鲜活的鱼，上一盆鲜美的汤，调一碗泛着油光的辣椒酱，尽情大快朵颐。 在壹周君看来，斑鱼火锅贵在那一锅浓醇的汤。汤底是用斑鱼的鱼头、鱼尾以及鱼骨熬制成的，由它煮出的食材味道之鲜不言而喻。

除了汤底是特色，薄如蝉翼的鱼片也是招牌。就像九秒牛肚一样，轻薄透光的鱼片放进鱼汤锅里涮几秒就可以吃了，涮好的鱼片洁白细腻，身型微曲，这个时候的口感也是最妙的，细腻且光滑。

当然，斑鱼火锅绝不只有鱼，日常涮锅中见到的各式蔬菜、豆腐泡等菜品都有，涮进鱼汤里，熟后就带上了鱼汁的鲜。

吃斑鱼火锅，讲求“三吃三喝汤”。所谓三吃，是指三种东西必吃：蝴蝶斑鱼片、滋补鱼骨、柔韧斑鱼皮，蝴蝶斑鱼片就是壹周君前面提到的薄如蝉翼的鱼片，摆盘后像要翩翩起舞的蝴蝶。

三喝汤并非有三种汤，而是三个时机。第一个时机就是下料之前、鱼汤刚煮熟之时，尝的是原汁原味。第二则是涮了鱼片之后，比前者多了些醇厚感。第三则是最后，鱼片、其他食材统统涮煮完毕，这时的汤是融合型的，味道颇丰富、厚重感也更足了。

斑鱼火锅淡雅滋补，牛排火锅则是热辣咸香。它有点像牛排干锅，牛骨是用店家特质腌料制好的，啃着蛮有滋味，尤其适合冬日里暖和身子，另外配几瓶小酒喝也不错。

到此，以上就是小编对于桂林美食火锅重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林美食火锅重庆的3点解答对大家有用。