重庆美食攻略杂面,重庆杂面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略杂面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆美食攻略杂面的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干杂面臊子的做法？

重庆干杂面臊子的做法？

食材：牛肉，西红柿，胡萝卜，芹菜，洋葱。

1、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水。

2、准备好配菜

3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟。

4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

猪肉1斤甜面酱 1勺生姜 适量大蒜 3瓣郫县豆瓣酱 2勺水淀粉 2勺

步骤 1肥瘦相间的猪肉，搅碎！

步骤 2生姜大蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎备用！

步骤 3起锅烧油，倒入肉沫，生姜大蒜粒翻炒！

步骤 4大火翻炒肉沫2分钟后加入郫县豆瓣酱，甜面酱！

我自己的做法是

1 锅里放油，煎葱油，煎好后捞出葱丢掉

2 放姜末蒜末干辣椒段到锅里炒出香味

3 放入肉沫，料酒，豆瓣酱小火慢慢炸，直到肉沫炸的比较干

4 放入生抽，老抽，味精，花椒粉，十三香，再炸一会就可以了

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略杂面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略杂面的1点解答对大家有用。