美食牛肉推荐重庆,美食牛肉推荐重庆店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食牛肉推荐重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食牛肉推荐重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆牛肉面四大天王？
2. 重庆牛肉的正宗做法及配方？
3. 重庆哪里买牛肉好？

重庆牛肉面四大天王？

重庆人称为“重庆四大天王牛肉面”的掰哥牛肉面、胖娃牛肉面、曹氏牛肉面、竹林牛肉面，到今天终于都尝了一遍，算圆满了，虽然大渡口好吃的牛肉面远远不止这四家......

竹林牛肉面位于大渡口龙泉路48号4栋附1号。轻轨马王场站下，有条支路进去，看到一个小区入口“福星颐美名阁”再往上走几米就到。

最让人高兴的是这里的面可以点一两，点了一两牛肉面8元；一两鳝鱼面10元；一两鸡杂面8元。

牛肉面感觉是中规中矩，面条相对细的那种；

鸡杂面一般；

鳝鱼面不错，感觉比牛肉面还好吃，比较麻辣那种。

掰哥、胖娃、曹氏，竹林牛肉面这4家重庆牛肉面的四大天王

重庆牛肉的正宗做法及配方？

调料 ：

A：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、花椒、大蒜、干海椒、油、盐、酱油、料酒。

B：冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、茶叶1小撮。

做法 ：

1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净；

2、调料B装入纱布袋中；

3、锅烧热后倒入油，热后，放入切片的泡椒，泡姜，花椒爆香，加入豆瓣酱和干海椒炒香；

4、倒入牛腩，加入料酒和适量水，放入调料B。(茶叶可使牛肉更酥软)高压锅40分钟左右。

5、基础重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，猪油添香，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。

6、煮面+上海青；

食材：牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜

调料：生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油

制作步骤

第一步：先用水将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，再清洗几遍去除血水。这里的牛肉我们要买牛里脊或是腰条，比较不会有筋膜，口感也会更嫩。

第二步：将牛肉放入盘中，加1勺生抽，1勺胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀，腌制半小时左右。

重庆哪里买牛肉好？

菜园坝牛肉批发市场实行24小时对外营业，以方便对进入市场的买卖者的便利流动。地址是重庆渝中区西四街，世纪龙门大厦停车场南侧路西，西四街与解放东路路口西侧路南，沿西四街方向。这是一个专门批发牛肉的地方，很多餐馆都在这里买牛肉。

重庆你那的牛肉比较好，这得看你自己需要买什么样的牛肉，如果是想买到新鲜的牛肉的话，可以去到菜市场，因为菜市场里面的肉类和蔬菜比较新鲜的，如果是需要牛肉干之类的，也可以选择很多，所以应该会有很多地方的人物都卖的非常好，所以

到此，以上就是小编对于美食牛肉推荐重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食牛肉推荐重庆的3点解答对大家有用。