重庆美食香辣虾,重庆美食香辣虾怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食香辣虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食香辣虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣虾小份一般多少只？
2. 盐城川玉楼营业时间？
3. 北京最辣的餐厅？
4. 香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？

香辣虾小份一般多少只？

香辣虾小份的一般有15只。

1.葱姜蒜洗净，切片。香菜洗净切寸段。海白虾去除虾须，虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入海白虾，焯水备用。

2.锅内下10克油，待油烧至7成热，即手放油表面有明显的热度时，下葱姜蒜和豆瓣酱，大火爆香。

3.同时加入干辣椒5克，花椒10克，大重庆20克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，盐5克，料酒10克，加少许清水，大火烧开。

4.烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。盛出后撒些香菜段。

盐城川玉楼营业时间？

盐城川玉楼的营业时间8：30~13：30；4：00~凌晨3：30。

 川玉楼火锅餐饮连锁有限公司，成立于2008年，主要经营新派干锅，主营菜品有重庆烧鸡公、特色香辣虾、养颜骨头煲、干锅牛蛙、干锅乌鱼等美味菜品。目前主要分布在江浙一带 川玉楼打破了传统的火锅理念，锅底是由川玉楼火锅有限公司的创办人经多年研制而成，***用十几种名贵中草药调配而成，其白汤鲜香诱人，红汤麻辣过瘾，味道醇浓。 川玉楼倡导绿色美食文化，缔造人间挚爱真情，定位准确。两者完善的结合，创出了“川玉楼”的品牌，使其凭着独特的风味，优质热情的服务和物有所值的产品得到了社会各界的认可。盐城川玉楼营业时间8：30~13：30；4：00~凌晨3：30。

北京最辣的餐厅？

老街兔盐帮菜：老街兔***用四川自贡特产的菜兔为原料，加以仔姜、小米辣，做成兔头、兔肉、兔腿等特色美味，在盐邦菜中能称为上品，以味厚重、鲜丰为特色，令食者大为倾心，味道也是不一般的辣。

耍盆友·重庆江湖菜：香辣盆盆系列、渝味辣子蛙和香辣虾味道都很辣。

香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。

很高兴在这里跟大家分享我个人做香辣虾的方法，如有不足之处，请大家给予指正。

一、食材:

鲜虾，辣椒，土豆，香菜，姜，葱，蒜

二、调味料:

食用油，盐，火锅料，花椒，干辣椒，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，醋，白糖，鸡粉。

三、制作方法:

1.土豆去皮，切成条，放入水中浸泡半小时并沥干水分。

2.蒜子拍碎，生姜切片，大葱切成段。装入盘中备用。

3.虾去掉虾线和虾头部分内脏，虾尾部分用刀划开。然后放料酒，盐，姜、葱、胡椒粉进行腌制。

很高兴回答您的问题，香辣虾是虾的一种经典吃法，属于干锅类，也是猫哥我的拿手菜，家人较喜欢吃辣，也比较喜欢吃虾，所以经常在家里做香辣虾吃，这里我跟您分享一下香辣虾的家常做法。

猫哥是安徽人，在我们这里有许多饭店，都以香辣虾作为主打菜，或者专营菜，比较出名的有0048香辣虾、李想大虾等等，吃法也比较类似，开局先以干锅食用，吃得差不多了，再加汤以火锅食用，可谓一锅两吃，很过瘾的。所以我的家常做法，也是来源于餐馆中的味道，再加上自己的理解与总结得到的，下面正式开始介绍：

首先我们准备食材：白虾1斤、土豆1个、藕1节、郫县豆瓣酱、酱油、植物油、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、麻椒、料酒

第一步，白虾清洗干净，剪去虾须，然后再开背去除虾线，加料酒腌制半个小时。

第二步，土豆和藕切厚片，备用，土豆片需要放在水中过滤表面的淀粉。（一定要切厚点，大约0.4厘米厚，一会要油炸，太薄容易炸面掉）

第三步，准备好调味料，葱切段，姜切片，整蒜不用切。

第四步，锅中烧油，大概六七成热，土豆片沥干水分开始油炸，一直炸到土豆表面起皮，且变成金***捞出备用。

第五步，藕片放入油锅，炸至半干、金黄，捞出备用。

到此，以上就是小编对于重庆美食香辣虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食香辣虾的4点解答对大家有用。