老重庆传统美食,重庆老字号美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老重庆传统美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老重庆传统美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆各地美食来源和历史？
2. 重庆过年小吃？
3. 重庆涪陵的传统小吃有哪些？

重庆各地美食来源和历史？

油醪糟，是涪陵的美食名片，距今已有两百多年历史，在古代，它是地主人家的奢侈饮品，现在，它已飞入寻常百姓家，成为最温暖涪陵人的家的味道。

太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自潼南区太安镇，上世纪80年代末90年代初，太安鱼就成为了重庆一大名菜。

江津米花糖，在很多重庆人的儿时记忆中，香甜酥脆、甜而不腻、爽口化渣的江津米花糖是最好吃的零食。早在上世纪三四十年代，山城的街头巷尾就常常能听到“炒米糖开水”的叫卖声。炒米糖是米花糖的前身。

重庆过年小吃？

重庆的十大名小吃主要是麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花，除了这十个以外，像怪味胡豆、钵钵鸡，汤圆、剁椒鱼头、红烧鲫鱼、炒腊肉、烤香肠、炸酥肉、炸年糕、八宝饭。这都是好吃的。

另外有红糖糍粑，甜甜软糯，做起来也非常容易，准备一点糯米粉加红糖水就行了。

重庆涪陵的传统小吃有哪些？

重庆本地涪陵问我算是问对人了，最出名的是榨菜，“世界三大腌菜”之一，是中国的榨菜之乡。

当然除了榨菜还有不少的美味小吃。来涪陵一定要尝一尝传统小吃油醪糟，香甜不腻口。来重庆不可能不吃辣的，先来一份洋芋花，再来一盘秘制的麻辣鸡。真的很过瘾啊！吃了一天的辣美食，来一串饭后甜点---油果子，香酥回味，满满涪陵人儿时的回忆。希望以上的回答能对你有帮助

外地人一提到涪陵就只是知道涪陵榨菜，其实不然，涪陵的特产很多，而且有的还很有名！下面小编就为大家简单介绍一下！这些特产你都知道吗？

1、涪陵榨菜

2、增福土鸡

3、渝东黑山羊

4、涪陵黑猪

5、涪陵龙眼

6、涪陵青菜头

7、涪陵红心萝卜

8、涪陵水牛

9、京酱风肉

说起涪陵可能很少人知道，不过说起乌江榨菜，有几个人没吃过呢，和所有的袋装榨菜不同，涪陵榨菜不会很咸，口感爽脆，很是下饭，记得小时候张铁林给涪陵榨菜做的广告么，经典台词，乌江榨菜，吃饭就是香，所以我觉得榨菜才是涪陵最好的美食代表，不可撼动

到此，以上就是小编对于老重庆传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于老重庆传统美食的3点解答对大家有用。