大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于袁婆婆重庆美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍袁婆婆重庆美食的解答,让我们一起看看吧。
主料:青萝卜4个
辅料:食用油适量,盐适量,白糖适量,干辣椒粉适量拼音白芝麻适量拼音姜粉适量,花椒粉适量,白胡椒粉适量,生抽适量,香油适量,味精适量
做法:
1.青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)
2.萝卜削去根须,,切成5厘米长的条。
材料:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克
制作步骤:
1、白萝卜洗争连皮切成小条,放简箕中晒2-3天至晒干。
食材:萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法:
1、准备萝卜10斤,盐200克,注意制作的过程不要沾油。
2、将萝卜洗净,切成筷子粗细的长条,注意萝卜不要削皮。
3、切好的萝卜放入盆中,将盐分次撒入萝卜中,翻拌均匀。不要担心盐多会咸,最后会将腌制出的盐水倒掉。
材料:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克
制作步骤:
1、白萝卜洗争连皮切成小条,放简箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗i争浮尘,用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的条状,加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。
答:麻本萝卜干的腌制方法挺简单。不防试试:把萝卜洗净,切成条状,放入盆中,稍放点食盐,等一整天后,再捞起来,装在一条编织带里,把水压干,再放入花椒面、红油海椒,味精等调料,也觉得又香又脆,很送饭!
到此,以上就是小编对于袁婆婆重庆美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于袁婆婆重庆美食的2点解答对大家有用。
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