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另外火锅可以选清汤锅底,专卖老鸭汤,归元母鸡汤,山珍菌菇汤之类的重庆小面要不辣的推荐豌豆杂酱,酸菜,排骨,牛肉,蹄花浇料其重庆美食不辣的他面食有凉面,米线,老麻抄手,都可以要没有辣椒的白油芋头,家常特色豆花饭,豌豆酥肉汤。
重庆小面,全国文明,重庆小面麻辣鲜香,回味无穷。麻辣小面佐料有油辣子辣椒是小面的灵魂,除了油辣子海椒,还有猜油,小葱花,老姜大蒜水,芽菜,酱油,醋,芝麻花生碎,味精鸡精,再来点熬制的大骨高汤,吃起来那叫一个爽,最重要一种佐料忘了介绍,那就是盐巴!
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