重庆美食水煮青蛙,重庆水煮牛蛙的做法窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食水煮青蛙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食水煮青蛙的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆水煮青蛙正宗做法？
2. 王刚水煮青蛙的做法？
3. 自贡水煮青蛙正宗做法？

重庆水煮青蛙正宗做法？

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

一，准备下食材：

干辣椒20个 干花椒20g  

大蒜3瓣 姜3片  

青蛙两斤 盐适量  

鸡精适量 糖适量  

大葱一根 大蒜十颗  

猪油少许 泡椒泡姜适量  

二，具体水煮青蛙的做法：

步骤1

青蛙剥皮洗净，备用。

王刚水煮青蛙的做法？

首先1。 准备几只青蛙。杀好洗干净。青蛙里面放入姜葱蒜。料酒。腌制三四分钟

2。 准备水煮料的配料。可以放点豆芽菜。木耳。个人喜欢什么。也可以放一点

3。 起锅烧油。放入姜葱蒜。炒香。加入豆瓣酱。三五火锅底料。炒香加入水。调味

4。把准备好的豆芽木耳开水煮熟捞出。放入碗中。5。把青蛙放入调好味道的汤中煮开。煮开后小火再烧四五分钟。

6 出锅。然后放点大蒜末。辣椒。花椒。白芝麻。起锅烧热油。浇油。这样水煮青蛙就做好了

1、准备用料：牛蛙2只、姜3片、蒜4瓣、料酒3勺、泡椒15个、盐3勺、小红椒6个、莴笋1根、紫苏一颗、蚝油2勺、生抽2勺、老抽3滴

2、将牛蛙洗净沥干，倒入蚝油、生抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了。

3、然后将莴笋头洗干净，用刀切成块状备用。再将蒜头、辣椒、姜、泡椒洗干净切碎备用。

4、锅内放油，先用油爆一遍牛蛙，这个过程能让牛蛙的肉变得细嫩紧实，不然放在锅里煮，很快牛蛙的肉质就变得很老了。

5、将爆完牛蛙剩下的油继续热在锅里，把切好备用的佐料全部丢进去爆香，把泡椒的味道全爆出来，倒入两三滴老抽，继续翻炒。炒得差不多之后，倒入一碗清水，开大火，使其煮沸。

1、食材：青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。

　　2、首先，我们将青蛙剥皮洗净，以作备用；

　　3、然后，将泡椒、泡姜全部切好，以作备用；

　　4、这时候，我们起锅烧油，加入少许猪油进行提味；

　　5、接下来，再倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，小伙进行爆香；

自贡水煮青蛙正宗做法？

牛蛙去内脏洗干净，彻段。放入少许盐，油辣子面，料酒少许搅拌待用。

丝瓜彻段。

小火把辣椒，花椒小火翻炒出香味取出。

少许菜油入锅加热八成时放入郫县豆瓣炒香，这时火要小，出香后放入大蒜，老姜辣椒，花椒翻炒出色。

这时把牛蛙到入加中火翻炒直到牛蛙入色即可，加入适量开水大火煮，牛蛙快好时加入丝瓜，盐，2到5分钟即可，然后出盘。

到此，以上就是小编对于重庆美食水煮青蛙的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食水煮青蛙的3点解答对大家有用。