大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食王国攻略的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食王国攻略的解答,让我们一起看看吧。
重庆菜即渝菜,属四大菜系川菜系,具有麻辣酸香的特点,以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口,排名不分先后,只是个人的经验。
1.麻辣烫
重庆特色美食排行榜前10名
麻辣烫是一个支起小摊子,凭借味道nice便能过关的美食,在重庆,不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊,味道各有千秋,都是值得一试的。、
2.酸辣粉
重庆特色美食排行榜前10名
酸辣粉在各个地方都有,去到重庆寻找美食,一定不能错过这个,去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到,就是人会比较多,去晚了需要排很长时间的队。
3.重庆小面
重庆特色美食排行榜前10名
重庆小面是当地人的灵魂,几乎每天都得来一碗,汤底鲜香,加上一些配置的辅料,面是真的很好吃昂。往人多的店铺走,你就会吃到了。
重庆茶园的美食很多呀,给你举几个有代表性的:
1火锅是必不可少的,随便一家都不会太差,人气最高的通江大道的四库全牛油老火锅鼎旺老火锅,城南家园的南山小有天鲜菜火锅都是非常好吃的店。
2特色江湖菜的话,汇通路的张记特色泡椒馆非常出名,宝藏店,泡椒系列真的是茶园一绝,特推肝腰合炒泡椒鳝鱼,泡椒黄喉。河街37号的洞子邮亭鲫鱼茶园有口皆碑,悦地广场的巴渝小厨,川菜一流。奥园广场的兄弟香辣蟹,重庆二十几年的老牌子了。天地公交站的椒麻鱼府的椒麻鱼和青花椒鱼,不排队是吃不到的。梨花大道的山姥爷牛蹄花耙牛肉,整个重庆买牛蹄的都极少,特色推荐。
3,还有一些连锁的口碑好店和小吃就不一一说了,比如什么徐鼎盛民间菜,景笙江湖菜,卤菜界的扛把子唯壹卤味。
在重庆开小吃店,我有几个建议:
第一,火锅或者串串香店,易***,易把控,味道好统一,所以能够长久经营。
只要你把控了底料的味道,就很好***。我们一共近四百家店,每家味道都是一样的,不会出现差别,这样方便***,老板容易脱手。
第二个,冒菜店。投资不大,容易回本,夫妻二人即可开店,风险不大。
第三个,市井火锅。就是最近很流行的小份菜,跟老火锅是一个体系,就是把老火锅的菜品分成小份来卖。
还有个最重要的建议,核心技术掌握在自己手上。就拿这次疫情来说,我们现在很多学员,就是那些学习火锅底料炒料技术的,已经正常营业了,而那些从我们这里购底料的客户,他们的货还在路上。
我是成都辣立方餐饮,周宇,如果你要做火锅,串串,冒菜,鱼火锅等餐饮,但愿我能帮到你。
在重庆开小吃店,开重庆最火的店就是火锅店了,其他类似于汤锅那种也比较火。
我在重庆待了那么多年,每次亲朋好友聚餐,十有八次都是火锅店去了。
如果您是想开餐厅,我建议您可以开火锅店或类似汤锅店,或者其他江湖菜餐厅,这类主要做晚宴,因为吃大餐的人基本是在晚上,当然下午基本也会有人,但是比较少。
如果您是想开快餐店,我建议您开类似于大米先生那样的自选餐店或者小面店,这类就是做大家的一日三餐,即早中晚三餐。
如果您是想做早点,那么可以建议您开个茶餐厅,结合重庆人早上爱吃的东西与广东这边的茶餐厅结合一下,可以定位高端和定位低端,做法肯定不一样。
最后,主要在味道上要技高一筹,在重庆开店一定要有过关的手艺,赢得吃货们的好评,牢牢抓住他们的胃,这样你的店里的流水才可以长长久久。
我是长青老师,欢迎关注我。
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当然首选重庆小面咯!
话说重庆,是一个以米食为主食的城市,面食应该成不了大气候的,但是结果恰恰出乎我们的意料,小面在重庆大出风头。早餐,小面在重庆往往是第一的选择,它是重庆传统的小吃美食,可能是的风味吸引着人们跳动的味蕾,也可能是重庆小面已经融入了人们的生活,人们不知不觉中会选择小面,让整座城市为它“跳动”。
重庆小面
重庆的小面,不仅有各种各样的面馆,而且面馆的数量更是多到难以想象,遍布重庆的大街小巷。你随意走进一条小巷,可能在不经意的拐角处都会发现一家面馆,可以满足你的“口舌之欲”,安抚住你的味蕾。这些面馆大多都十分接地气,有着亲切而随意的名字,看见之后,心中不自觉地会生出好感。在重庆小面的面馆,从早上到中午你会发现一个现象,那就是板凳上总是没有空的,几乎这一拨***走,下一拨***就马上来了,真是深得人们的欢心。
肥肠面
“小面”是指存在于重庆地区的一个名词,是重庆人对本地口味面条的总称,通常分为汤面和干溜两种类型,但是这两种面都有一个显著的特点,那就是麻辣。一只小小的土碗,一手就能抓出的面条,几根青菜,再加上灵魂佐料,简单的食材,简单的配置,但是结果却是“质的升华”,口味总能让人赞不绝口,吃过一次之后,只怕不想成为它的“回头客”都是件难事。重庆小面的佐料对于吃货来说,要求不低,一般来说至少要有十四种佐料,要求高的有十七种甚至更多的,这样让小面的口味更加美味,这就是吃货的追求哦!
到此,以上就是小编对于重庆美食王国攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食王国攻略的3点解答对大家有用。
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