重庆水煮的美食,重庆水煮的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆水煮的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆水煮的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆水煮猪肝的做法？
2. 重庆丝瓜煮牛蛙的正宗做法？

重庆水煮猪肝的做法？

1. 准备食材：猪肝、金针菇、青蒜、火锅底料、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽适量。

2. 将猪肝洗净切片，加入适量生抽拌匀稍腌制一下。

3. 金针菇洗净，姜蒜切片，青蒜切段。

4. 锅中烧水，水开后放入猪肝焯水，捞出备用。

5. 锅中加适量油，油热后放入火锅底料小火炒化。

重庆丝瓜煮牛蛙的正宗做法？

主料:牛蛙500克，丝瓜1根

辅料:干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，老姜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量

— 烹饪步骤 —

1，先把牛蛙去内脏洗干净，切段。放入少许盐，油辣子面，料酒少许搅拌待用。

2，丝瓜彻段。小火把辣椒，花椒小火翻炒出香味取出。

主料:牛蛙500g

辅料:丝瓜300g

配料:老姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量、花椒适量、泡椒适量、鸡精适量、料酒适量、郫县豆瓣适量、醋适量、白糖适量、菜油适量、盐适量、猪油适量

1. 牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

2. 丝瓜洗净，切斜刀片。

3. 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。

4. 开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

5. 加入郫县豆瓣炒出香味。

6. 加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。

7. 翻炒5分钟后，加水，开大火煮。

到此，以上就是小编对于重庆水煮的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆水煮的美食的2点解答对大家有用。