美食推荐重庆腰花,重庆火爆腰花

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食推荐重庆腰花的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食推荐重庆腰花的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆腰花爆炒家常做法？
2. 重庆泡椒腰花正宗做法？
3. 重庆腊猪腰的腌制方法？
4. 重庆泡椒腰花面的做法？

重庆腰花爆炒家常做法？

原料：猪腰300克，糖30克，醋10克，水淀粉10克，味精2克，盐2克，料酒10克，酱油2克，葱2克，姜2克，猪油、香油各少许，花生油1000克（实耗100克）。

做法：

1、猪腰从当中剖开，去掉腰心，改刀成长3厘米、宽1.5厘米的抹刀片，用湿淀粉上浆。

2、炒匀上火，注入花生油，至冒烟时将腰片一个个下勺，避免粘连。改小火炸1~2分钟，待起成焦***，出勺控油。

3、用糖、醋、盐、味精、料酒、葱姜末、水淀粉调成味汁。

重庆泡椒腰花正宗做法？

用料：猪腰一个

步骤：

1.猪腰中间切开，片下腰心

2.切花刀，只切两刀，第一刀不透，第二刀切段

3.用冷水泡半小时捞出来控水，料酒，淀粉，少许盐拌均匀

4.自制泡姜片

5.自制米椒

6.按个人口味的量

7.蒜苗切段

8.锅里放油炒香泡椒

重庆腊猪腰的腌制方法？

猪腰末端去筋膜，切成长约10厘米、宽约2.5厘米，厚约1.5厘米的薄片；在猪腰上撒上适量盐、花椒、料酒等调味料，腌制1-2小时；将腌制好的腰片放进油锅里煎至两面金黄即可。重庆腊猪腰腌制方法简单，口感鲜美，特别适合与家人一起聚餐品尝。

1.将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。

2.将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中，搅拌调和，留用。

3.把腌透的猪腰逐条取出，沥去过多的水，然后放入味料盛器中，并将其遍沾味料，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成。

重庆泡椒腰花面的做法？

腰花切好，泡姜泡海椒切好，干花椒，葱段准备好，腰花薄欠，油七成热，下锅滑散，略白，捞出，散开。锅里余油下泡姜泡海椒，中小火煸出香味，下干花椒出味，腰花下锅，葱段下锅，立马出锅浇在已经煮好的面面上，不好吃不作，呵呵，我江北的

到此，以上就是小编对于美食推荐重庆腰花的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食推荐重庆腰花的4点解答对大家有用。