大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆本地美食做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍重庆本地美食做法的解答,让我们一起看看吧。
烤脑花做法有7个步骤,如下:
步骤 1、食材准备,脑花,葱姜蒜、洋葱、料酒、调料、白芝麻、小米辣等
步骤 2、脑花洗净去除血丝和脑膜,放入葱姜蒜料酒10分钟去腥
步骤 3、洋葱切丝/大葱切段/大蒜切末,小米椒切段
步骤 4、炒调料:热油后放入蒜蓉小米椒,再放料酒盐白糖生抽豆瓣酱,最后放入蚝油
步骤 5、底部刷油,依次放入洋葱、脑花,铺上炒好的调料
步骤 6、放入预热好的烤箱,200°15分钟
步骤 7、出锅完成撒葱花和白芝麻
1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白***嫩的脑花儿了 烤脑花,把它分成两半,更容易烤熟,还入味些。上火开烤,火一定要调到最小.在快熟的时候,加入花椒油,撒上味精和葱花,香喷喷的脑花儿就熟了。
2、脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣),油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘!空锅放适量油,下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许盐,鸡精,醋,白糖 烤脑花技术培训学费是多少,欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
到此,以上就是小编对于重庆本地美食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆本地美食做法的1点解答对大家有用。
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