重庆面食小美食,重庆面食小美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆面食小美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆面食小美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆有什么面食吃的？
2. 重庆面条做法？
3. 重庆炝锅面条正宗做法？

重庆有什么面食吃的？

重庆是一个以火锅闻名的城市，同时也有许多其他美食，特别是面食。首先，重庆小面是重庆最有名的面食之一，它由细而短的面条、鲜美的牛骨汤和辣椒油组成，香辣可口。

其次，重庆烤肉面是另一种受欢迎的面食，在烤肉面上撒上豆芽、蒜末、香葱等配料，肉质鲜嫩，味道丰富。

此外，还有重庆豌杂面，将豌豆粉与碱水面混合制成的宽面条，加入各种豌杂煮熟，口感独特。总的来说，重庆的面食种类丰富，各具特色，让人流连忘返。

重庆面条做法？

1.准备各种调料；

2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

4.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；

5.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了；

6.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。

重庆炝锅面条正宗做法？

一、清淡***炝锅面

1.把大***洗干净接着切丝，用锅快速的炒一下，适量的加入一些盐巴和味素。

2.倒入一些开水，烧到水冒小气泡就可以下面条了。

3.等到水开之后再加凉水，大概重复两次操作之后就可以把打散的鸡蛋倒进去。

4.稍微搅拌一下，煮两分钟左右就可以出锅了。

中筋面粉200g、盐1小匙、清水100ml

辅料：***帮4片、玉米面少许、酱油2勺、盐适量、植物油适量、葱2根

步骤：

1. 面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。

2. 台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。

3. 从短边折扇子样折起。

4. 切成自己喜欢的粗细。

5. 抖散成面条备用。

6. 葱切葱花，***帮洗净切成丝。

7. 锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香至焦黄，倒入酱油炒香。

到此，以上就是小编对于重庆面食小美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆面食小美食的3点解答对大家有用。