重庆美食野生鳝鱼,重庆美食野生鳝鱼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食野生鳝鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食野生鳝鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆最好吃的泡椒鳝鱼？
2. 重庆爆炒黄鳝的家常做法？

重庆最好吃的泡椒鳝鱼？

重庆泡椒鳝鱼一定味道不错，那么食材肯定要正中的，鳝鱼要农村水田的土鳝鱼，吃起来有嚼头，饲料养的鳝鱼吃起来粉粉的味道不好，泡椒自己泡的九月秋辣椒，鳝鱼也可以彻段也可以彻片，水洗干净就可以了，泡椒彻段，大葱，大蒜，花椒备好，起锅烧油7分热，倒入备料炒香，再加入鳝鱼炒，鳝鱼段要加一点水，片不要，炒干一点，不要有多余的水分，炒熟起锅，泡椒鳝鱼完成

重庆爆炒黄鳝的家常做法？

食材：一小碗黄鳝，青椒少许，洋葱随意，干辣椒一些

配料：蒜米适量，一勺豆瓣酱，姜丝随意，花椒几粒，

步骤：

1.所有食材清洗干净备用

2.将黄鳝切段，放入料酒，姜丝，腌制备用，

将青椒切成颗，干辣椒切段，洋葱切成丝

3.锅内倒油，将黄鳝煸至金黄捞出备用

3.锅留底油，下入蒜米，豆瓣酱炒香炒辣，放入煸好的黄鳝

5.放入盐巴鸡精调味

4.大火煸炒几分钟，加入青椒

到此，以上就是小编对于重庆美食野生鳝鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食野生鳝鱼的2点解答对大家有用。