重庆美食羊肉碗,重庆美食羊肉碗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食羊肉碗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食羊肉碗的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么重庆夏天不卖羊肉？
2. 重庆火锅为什么没有羊肉？

为什么重庆夏天不卖羊肉？

羊肉吃了会上火，夏天本来天气就热，吃了羊肉火气会更重

但是把羊肉放在冬天来吃的话，因为羊肉燥热，冬天吃了身体会很暖和，所以一般在冬至那天就是入冬的时候吃羊肉汤锅，吃了身体暖和也不怕上火 ，

再一个就是本来重庆就是属于火城，在夏天的时候就热不得不了 故很少卖羊肉了，

重庆火锅为什么没有羊肉？

重庆火锅拒绝羊肉，单纯只是双方不搭，关于两者相性如此不佳的原因，主要有两种说法：

有人认为吃羊肉，图的是一个鲜味。像涮羊肉，用清汤和味道清淡的芝麻酱，就是为了保持羊肉本身最纯粹的味道。将羊肉放入以麻辣为基底的重庆火锅里，羊肉本身的鲜味毫无疑问会被彻底覆盖，这样吃到嘴里就跟其他肉类无异。

因为牛羊肉最好是用来炖煮 保留他的鲜味，我从没听过什么爆炒牛羊肉，而且 烫火锅本来就上火，你还烫羊肉就更上火，重庆的火锅店里是有牛肉的，但是没有羊肉，羊肉膻味太大，而鸭肠毛肚口感好，烫的时间短，跟你说，我家的人吃火锅就享受烫鸭肠毛肚的过程，烫的时间不能长，又对口感要求高 所以就喜欢鸭肠毛肚了

到此，以上就是小编对于重庆美食羊肉碗的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食羊肉碗的2点解答对大家有用。