重庆美食宵夜火锅,重庆美食宵夜火锅店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食宵夜火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食宵夜火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆乌鱼片火锅的做法？
2. 重庆憨小子火锅资料？
3. 重庆本地人吃火锅、看夜景的地方有哪些？

重庆乌鱼片火锅的做法？

1.黑鱼清洗干净鱼肉起片；盐，白胡椒，料酒，生粉，鸡蛋清抓匀鱼片腌制。

2.鱼头鱼骨炒香，下葱姜料酒，加水大火煮开撇去血末。加盖大火煮15分钟，鱼汤用盐，糖调味。

3.鱼汤倒入火锅中，加入橙皮，草果，豆蔻，茴香，干辣椒，花椒。

4.鱼片烫熟放入锅内，撒香菜，熟白芝麻，红枣即可。

1. 杀后去头去骨

2. 一半去皮切片，一半切花，用清水淘净备用

3. 剔下来的鱼头和边角料放入骨头汤里熬制，放花椒面胡椒面少许。熬至汤发白备用

4. 锅中入菜籽油100克藤椒油10克烧至五成热放入姜片和切好的酸菜，放少许泡椒末和蒜末，炒至酸菜里的水汽散完，油清亮。

5. 炒好的酸菜中倒高汤，放番茄，盐，鸡精，味精，（八角、三奈丁香小茴香草果、木姜子极少许，我是放的磨好的香料粉），米酸500克（按自己的口味）。

1. 超市买乌鱼 让工作员剔骨 剐皮回家姜一半切片 一半切细丝

2. 油锅烧热 下姜片鱼头鱼骨煎一下 调点料酒继续小煎 淋入平时熬好的高汤 没有高汤清水也可 放入几颗白胡椒压腥味大火冲滚十分钟 再中小火熬制二十分钟 让油脂乳化 汤色白浓

3. 熬汤同时 在温酒器内加入热水 点上蜡烛 放上酒

4. 鱼排切片 一刀断 一刀不断 再一刀断 这样就可以切出蝴蝶一样的两个翅膀 切好的片摊开摆盘 上桌

5. 熬好的汤打去浮沫 转入小火锅 大葱洗净切成两段加入红枣两颗加入枸杞几颗加入放到瓦斯炉上小火煨着

6. 买的速冻虾饺 丸子 豆腐摆盘上桌

重庆憨小子火锅资料？

重庆憨小子火锅店成立于2015年07月16日,注册地位于重庆市南岸区丹龙路18号附6、7、8、9号,法定代表人为唐健。经营范围包括餐饮服务(取得相关行政许可后,在许可范围内方可从事经营)。 餐饮服务(取得相关行政许可后,在许可范围内方可从事经营)。

重庆本地人吃火锅、看夜景的地方有哪些？

又能吃火锅，又能看夜景，而且还是地道的重庆味，我倒是知道一个地方，那是南滨路上的渝风堂。

在重庆，你只要一提渝风堂，基本没有不知道的，这家餐厅的老板是重庆响当当的美食界***陈波，而他的父亲兼师傅则是重庆菜的开山鼻祖：陈鉴于。

陈鉴于曾是上个世纪重庆的风云人物，他做的菜曾受到陈毅的奖励，也曾被文人大咖曹禺推崇。2004年，陈波创立了渝风堂，传承了重庆江湖菜的特色，广受认可。

这家餐厅的花园里可以吃火锅，火锅的味道很正宗，菜品非常新鲜，而且他们响应国家政策，不用老油，有人说不用老油味道肯定不正宗，但你可以去尝尝，用干净健康的新油，一样可以做出地道的重庆火锅老味道。

花园里往外看出去，就是灯火辉煌的南滨路，长江大桥上时不时有游船经过，对面的江边嘴上，重庆大剧院光彩照人，城市夜景令人沉醉！

这个就让我这个重庆人来回答你吧，重庆人一般吃火锅都吃自己楼下的，这一点毋庸置疑，但是又好吃的火锅，重庆一定会去品尝。你想要又能吃火锅又能看夜景的地方，我向你推荐枇杷山正街86号的渝味晓宇火锅，这边有一个超大的观景台，而且人相对洪崖洞较少，非常适合在这里观赏重庆美轮美奂的夜景，

希望能帮到你！感谢邀请。

到此，以上就是小编对于重庆美食宵夜火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食宵夜火锅的3点解答对大家有用。