重庆美食麻辣豆腐,重庆麻辣豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食麻辣豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食麻辣豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣豆腐怎么做法？
2. 正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？
3. 正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？

麻辣豆腐怎么做法？

食材：豆腐一块

做法:

1.碗里放辣椒面、小米辣、白芝麻、蒜末淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、适量盐和白糖搅拌均匀备用

2.豆腐切块，油6成热下豆腐炸至两面金黄捞出，淋上提前调好的酱汁放上香菜和葱，拌匀即可开吃

制作原料：主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣 辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克

制作过程：

1.准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、 盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。



四川麻辣豆腐

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

食材：

豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1小勺）等。

制作步骤：

1、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。

2、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？

食材清单

嫩豆腐 一块 、 肉 可有可无 、 姜蒜 适量 、 红绿尖椒 各一根 、 酱料 两大勺 、 盐 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/8

用的嫩豆腐，个人感觉烧麻辣豆腐会更嫩滑，更入味

步骤2/8

食材内没有写到淀粉，此处补充一下

步骤3/8

麻辣豆腐是一道传统川菜，以其辣味浓烈、豆腐嫩滑爽口而深受人们喜爱。下面是一份简单易行的麻辣豆腐做法供您参考：

所需食材：

1. 嫩豆腐一块

2. 五花肉丝适量

3. 青蒜适量

4. 姜末适量

5. 花椒粉适量

6. 干辣椒适量

7. 豆瓣酱适量

8. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量

正宗麻辣豆腐的做法，麻辣豆腐怎么做好吃又简单？

所需食材：

1. 嫩豆腐一块

2. 五花肉丝适量

3. 青蒜适量

4. 姜末适量

5. 花椒粉适量

6. 干辣椒适量

7. 豆瓣酱适量

8. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量

9. 鸡精适量

食材清单

北豆腐 350克 、 黄椒 半个 、 猪肉末 100克 、 小葱 1根 、 豪吉麻辣川香汁 1大勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 花生油 3大勺 、 热水 适量

烹饪步骤

步骤1/6

铁锅烧热，放入一勺花生油，倒入猪肉末翻炒变色，然后加入一勺老抽翻炒均匀，盛出备用

步骤2/6

锅内加入两勺花生油，放入切成厚片的豆腐煎至两面金黄

步骤3/6

到此，以上就是小编对于重庆美食麻辣豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食麻辣豆腐的3点解答对大家有用。