重庆美食油饼,重庆美食油饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食油饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆美食油饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆肉馅油饼的做法？

重庆肉馅油饼的做法？

一、准备过程

1.揉面团：普通面粉250克，温水160毫升，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上

2.熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用

3.调馅料：小葱切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、细盐和鸡粉，搅拌均匀

4.调酥油：往25克普通面粉中加入5克细盐，然后倒入50克熟猪油，搅拌均匀备用(准备工作就完成喽，不放肉末的话，第3步更简单，切好葱花就好了)

二、烙饼过程

5.将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点植物油

6.案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住，取一面团擀成薄片

7.用刷子在面片上刷上一层酥油

8.然后铺上一层肉末葱花碎

到此，以上就是小编对于重庆美食油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食油饼的1点解答对大家有用。