重庆美食鸭子糯米,重庆美食鸭子糯米怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食鸭子糯米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食鸭子糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米鸭方的做法和配方？
2. 我记得有一道菜，材料是鸭子和糯米糯米是放在鸭子肚子里面的，但是我不知道是怎样做的，谁可以告诉我吗? 谢谢？
3. 鸭子肚子里放糯米？

糯米鸭方的做法和配方？

主料：

鸭(1200克)。

辅料：

糯米（紫）(100克)、花生仁（生）(50克)、香菇（鲜）(35克)、火腿肠(35克)、鸡蛋(60克)、猪肉(肥瘦)(35克)、冬笋(35克)、莲子(35克)。

调料：

花生油(1000克，实耗100克)、盐(5克)、味精(3克)、香油(10克)、蜂蜜(5克)。

步骤

1、将光鸭洗干净（外皮要保持完整无损），然后从头到腿，将鸭骨全部剔除待用；紫糯米洗干净，浸泡10小时左右；

2、鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克；冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。

3、将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒

1、准备好食材。

2、香菇与糯米洗净，浸泡20分钟后沥干水份。

3、荷花叶子剪成大片。

4、漂净，用温水浸泡20分钟。

5、鸭腿洗净，剔下骨头，切小块。

6、加姜丝，八角。

7、加盐，糖，料酒。

8、加老抽，麻油等调料搅拌30分钟入味。

9、把鸭肉放入糯米，加些麻油搅拌匀。

10、取一张荷叶，擦干水份，用些植物油抹一下。

原料：

鸭1只，糯米2斤蒸熟，鸡蛋4个，盐4克，白糖1克。味精4克，胡椒粉2克，生粉1克

制作方法：

1：鸭子蒸熟去骨平铺在托盘上，

2：将蒸好的糯米调味，用鸡蛋和生粉调成糊抹在鸭子上，把糯米铺在上边压紧，打上保鲜膜压实2小时（鸭子厚度为1.8-2厘米厚）。

我记得有一道菜，材料是鸭子和糯米糯米是放在鸭子肚子里面的，但是我不知道是怎样做的，谁可以告诉我吗? 谢谢？

主料猪小肚1个 黑糯米适量辅料 盐适量 胡椒适量猪小肚炖糯米的做法步骤1. 猪小肚清洗干净，糯米提前泡发2. 将糯米与胡椒塞进猪肚3. 放入炖盅，加入水4. 炖一个晚上即可食用

鸭子肚子里放糯米？

鸭子有一个历史优就的传统产品八宝鸭子，每逢佳节，大喜日子的歺肴上都有一道美味佳肴，八宝鸭，***都喜欢吃的食品。八宝鸭里面放了八个食品，尤其是糯米必放的，还有香菇，碗豆，火腿，虾仁，冬笋，干贝，鸡纯，鸡肉等等，把这些东西混合后，加入辅料，燒熟即可。

如果您是要制作糯米鸭的话，就是在普通的鸭子的肚子里面塞一些东西，然后制作过程可以选择烘烤或者是蒸煮都是可以的。鸭子肚子里面的食材也是可以选择的，就比如说有两种口味，甜一点就可以放一些大枣，咸一点的就可以放一些香肠或者是腊肠都是可以的

南方人过节有种佳肴是将鸭子洗净掏空内脏后放入糯米莲芯红枣狗杞等后缝起来然后放在蒸箱蒸40分钟，切开鸭子一般肉香扑鼻而来，今人垂涎欲滴，这就是常说的″糯米鸭″。用″糯米鸭"招待远方来的客人那是很有面子的事，充分体现主人的诚意。

到此，以上就是小编对于重庆美食鸭子糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食鸭子糯米的3点解答对大家有用。