重庆美食炒腰花,重庆美食炒腰花的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食炒腰花的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食炒腰花的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆腰花爆炒家常做法？
2. 重庆泡椒腰花面的做法？

重庆腰花爆炒家常做法？

原料：猪腰300克，糖30克，醋10克，水淀粉10克，味精2克，盐2克，料酒10克，酱油2克，葱2克，姜2克，猪油、香油各少许，花生油1000克（实耗100克）。

做法：

1、猪腰从当中剖开，去掉腰心，改刀成长3厘米、宽1.5厘米的抹刀片，用湿淀粉上浆。

2、炒匀上火，注入花生油，至冒烟时将腰片一个个下勺，避免粘连。改小火炸1~2分钟，待起成焦***，出勺控油。

3、用糖、醋、盐、味精、料酒、葱姜末、水淀粉调成味汁。

重庆泡椒腰花面的做法？

腰花切好，泡姜泡海椒切好，干花椒，葱段准备好，腰花薄欠，油七成热，下锅滑散，略白，捞出，散开。锅里余油下泡姜泡海椒，中小火煸出香味，下干花椒出味，腰花下锅，葱段下锅，立马出锅浇在已经煮好的面面上，不好吃不作，呵呵，我江北的

到此，以上就是小编对于重庆美食炒腰花的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食炒腰花的2点解答对大家有用。