重庆美食蒜泥拌面,重庆美食蒜泥拌面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食蒜泥拌面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食蒜泥拌面的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥番茄酱拌面的做法？
2. 蒜蓉小龙虾拌面的做法？

蒜泥番茄酱拌面的做法？

1· 将番茄去皮切碎（可用料理机打碎）备用。洋葱，独蒜，火腿，葱一个切碎备用，

2· 一茶勺橄榄油热后倒入蒜泥，洋葱，炒香后倒入番茄熬成汁大概半小时加适量盐。另一边烧水下面，面好后捞出，加香油（或橄榄油）拌一下防止面粘在一起

3· 汁熬好后直接淋在面上，加入葱，火腿

即可

1、将面条下锅煮熟，煮好后捞出沥干水分备用。

2、准备所需的番茄、红椒和洋葱，将它们分别切成小块备用。

3、将锅置于火上，倒入适量油烧热后，放入切好的洋葱、红椒和蒜末，煸炒至香味散发。

4、加入切好的番茄块，用锅铲压碎番茄，煮至变软，加入适量盐和糖调味。

5、将煮好的面条倒入番茄酱中，充分搅拌均匀，撒上适量芝士粉即可享用

原料：番茄、大蒜、鲜红辣酱、辣酱粉、食用油、肉糜、食盐、生抽、黄豆酱、小葱。

做法步骤：

第1步、番茄洗净切丁。

第2步、小葱洗净切圈。

第3步、大蒜用了这么2把，切末。

第4步、红椒切末。

第5步、所有食材放一起。

第6步、肉糜切碎。

第7步、热锅冷油，油热放食盐。

第8步、取辣酱粉。

蒜蓉小龙虾拌面的做法？

1、选择鲜活的小龙虾或龙虾尾，清洗干净；

2、将大蒜剁成蒜末或蒜泥，根据个人口味加入适量的辣椒和其他调料如姜末、葱花等；

3、热锅凉油，将蒜蓉和其他调料炒香，然后加入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒去腥增香，再加入生抽、蚝油、食盐调味、再加入一瓶啤酒大火煮20分钟；

4、煮面条，将面条煮熟后过凉水，捞出放入碗中；

5、将炒好的小龙虾和蒜蓉汁浇在面条上，拌匀即可食用。

炒蒜泥，大蒜切末，不需要特别碎，热锅凉油下锅，中小火慢炒，炒至淡金***加入一勺剁椒提鲜味，可以略加一点盐调味。炒好之后盛出备用。

小龙虾清洗干净，去掉黑脑壳，露出虾黄，可以把虾黄取出来，也可以不取。烧锅开水，水开煮小龙虾2分钟，之后过凉水，一定要凉，最好放点冰块，可以紧实虾肉。剥出虾肉。

热锅凉油加姜片爆香，放入剥出的虾黄，加料酒翻炒。没剥虾黄的直接炒虾尾就可以。

面条煮熟过凉水，多过两遍，防止粘连。

过水面放进炒好的龙虾里，拌匀即可。

  蒜蓉小龙虾拌面的做法是以下步骤：

准备材料：准备小龙虾、大蒜、啤酒、小米辣、盐、蚝油、糖等食材。

处理小龙虾：用牙刷清洗小龙虾，抽出虾线，剪掉虾头备用。

制作蒜蓉：将大蒜搅碎，用细漏斗冲洗一下，减少蒜的***性，并防止发黑。

烹饪小龙虾：在锅中加油，将处理好的小龙虾下锅煎至变色。

到此，以上就是小编对于重庆美食蒜泥拌面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食蒜泥拌面的2点解答对大家有用。