重庆美食辣猪蹄,重庆美食辣猪蹄图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食辣猪蹄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食辣猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣猪蹄的做法及配方？
2. 重庆耙猪脚做法？
3. 重庆卤猪蹄的正宗做法？

重庆麻辣猪蹄的做法及配方？

1、猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净后入冷水锅焯一下。

2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干。

3、准备好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等材料。

4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。

5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。

重庆耙猪脚做法？

材料:

猪前蹄 6个油 冰糖适量 20块左右葱花

小半碗姜 3-4片蒜（拍一下） 4瓣干辣椒 2个料酒 2大勺红烧酱油 6大勺盐 3小勺炖肉包 1袋

做法步骤

1:猪蹄处理干净，焯水，洗掉血沫，码放在高压锅里。

重庆卤猪蹄的正宗做法？

卤猪蹄，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不相上下。

做法

材料：

廖排骨浓缩卤汁一包，猪蹄

做法：

1.将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2.将卤料放入锅里，大火煮滚，放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右. 让猪蹄浸泡在卤汤里，吃的时候再取出摆盘。

到此，以上就是小编对于重庆美食辣猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食辣猪蹄的3点解答对大家有用。