肉松面包重庆美食,肉松面包特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松面包重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉松面包重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包新语 肉松面包的做法？
2. 肉松面包馅的做法？
3. 水立方海苔肉松吐司面包做法？

面包新语 肉松面包的做法？

食材

低粉: 50克；高粉: 200克；油: 30克；白糖: 45克；盐: 2克；酵母: 3克；牛奶: 100克；鸡蛋: 1个；沙拉酱: 适量；肉松: 适量；

步骤

将材料放入面包桶中。

按揉面程序，揉成光滑面团后再继续一个揉面程序。

揉成完成，再按发面程序，将面团发至二倍大。

肉松面包的做法很简单，首先准备好面包材料，包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。

将这些材料混合搅拌至面团光滑后，醒发至两倍大小。

然后将面团分割成小块，加入肉松，揉搓成圆球状，放在烤盘上再进行最后的发酵。

最后，将发好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟左右即可。这样制作出的肉松面包酥脆香甜，口感丰富，香味四溢，非常美味。

肉松面包馅的做法？

材料

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料：肉松馅50克

表面装饰：蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

水立方海苔肉松吐司面包做法？

用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。

做法:

1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待用。

2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀，放凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。因有损耗，所以要多做些。

3、中种制作:中种原料混和，揉至面团稍有筋度，冷藏一晚，待第二天发至3.5至4倍大，不用回温直接使用。

4主面团制作:除黄油以外的原料边混和边加入切成块的中种面团，称好的汤种，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。膜不要追求一味的薄，用手指戳膜可以感觉到膜有回弹力，过浦的膜会孱弱无力失去支撑面团向上涨的力量。

5、整理面团，室温下(约25度C)基础发酵。

6、发在原体积两倍大。判断方法:食指沾粉，面团中心戳洞至第二指关节，面团不塌陷，洞不立刻回弹，微微回缩成圆锥状。

7、将面团均分6份，滾圆松弛也20分钟，轻按面团表面无朋显回弹力。

8、取一个面团，正面在上，稍按扁。

到此，以上就是小编对于肉松面包重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松面包重庆美食的3点解答对大家有用。