重庆纸包鱼美食,重庆纸包鱼美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆纸包鱼美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆纸包鱼美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蒜蓉纸包鱼做法？
2. 重庆纸包鱼是什么？是一种特色小吃？好吃么？

重庆蒜蓉纸包鱼做法？

做法:

1，草鱼洗净打花刀，白酒，盐腌制备用。

四五头大蒜，两片姜打碎，适量小米辣，大葱段，洋葱，花椒，豆瓣酱一勺，火锅料两勺。

2，热锅冷油，油八成热，下入花椒、豆瓣、火锅料炒散，倒入蒜蓉翻炒均匀。加入盐、鸡精味精,蚝油，白糖。

3.倒入半碗清水、半罐啤酒。大火烧开转中小火煮3分钟左右。加入大葱段、小米辣继续小火熬1分钟左右关火，加入洋葱。

4.草鱼洗净沥干水分，放入烤锅、把炒好的蒜蓉调料淋上去。要加素菜的这个时候就可以在淋调料之前就放进去。

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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重庆纸包鱼是什么？是一种特色小吃？好吃么？

重庆纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，

纸包鱼的做法

蒜香纸包鱼的材料　　罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml

蒜香纸包鱼的做法

1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用;

2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;

3.罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;

4.将锡纸四周折起把鱼包住，烤箱预热190度，将鱼放入烤盘上，送入烤箱中层，烤15-20分钟，将鱼取出;

5.打开锡纸，浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5-8分钟即可出炉

到此，以上就是小编对于重庆纸包鱼美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆纸包鱼美食的2点解答对大家有用。