重庆吃串串美食,重庆吃串串美食的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆吃串串美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆吃串串美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆串串香有多少菜品？
2. 重庆醉鸭头串串做法？
3. 重庆卤串的做法？

重庆串串香有多少菜品？

正宗串串香菜品的种类有1百多种

1.干货产品 海***、海带、素食、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹***、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾 丸、王中王豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹤鹑蛋、鸡蛋、干笋、干黄花、鸡油、干木耳、火 锅粉

2.荤菜 牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨(中排为佳)、子骨、鸭 心或鸡心(切片为佳)、掌中宝、君干...

3.素菜 王中王豆筋、豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头

重庆醉鸭头串串做法？

主料：鸭头12个。

配料：姜片10片，大蒜12粒，花椒面，干辣椒段适量，辣椒面，白糖0.35两，特制干锅香辣酱，特制干锅红油。

步骤：1、拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻。

2、将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。

3、氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制。

重庆卤串的做法？

步骤

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准备好自己喜欢的食材

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把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒.水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用.

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1200毫升水里倒入一袋卤水汁（一袋里面有2小包）2小包卤水汁可以煮3斤食材.

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原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。

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炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀便好。

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到此，以上就是小编对于重庆吃串串美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆吃串串美食的3点解答对大家有用。