重庆烧烤 推荐美食,重庆烧烤 推荐美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烧烤 推荐美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烧烤 推荐美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆野外烧烤十佳去处？
2. 重庆烧烤特色菜盘点？
3. 重庆烧烤的配方？
4. 谁能推荐一个地方可以学到正宗的重庆烧烤？

重庆野外烧烤十佳去处？

石柱千野草场。

千野草场位于重庆市石柱县黄水国家森林公园内，属于4A级旅游景区，最高海拔1600米。夏季这里的平均气温也只有23度，所以许多重庆市民会选择到这里来避暑。千野草场的露营基地非常成熟，配套设施较完善，干净的洗手间、专业露营台，还可以自己搭帐篷，生活做饭，还有随时清理垃圾的工作人员。

重庆烧烤特色菜盘点？

第一个，烤脑花。

第二个，烤花甲。

第三个，烤茄子。

第四个，烤豆腐。

这其实有点类似贵州的小豆腐，同样使用了折耳根，但不一样的是，重庆的烤豆腐使用了两种不同的辣椒酱，使得这一份烤豆腐就拥有了两种味道，游品小徐更喜欢青椒味的。重庆烧烤必点的菜品之一，一整个茄子经过烤制后，内部变软，然后再切开加入大蒜、辣椒等调料，使茄子内部的每一丝纤维都非常入味，吃起来软糯香甜，回味无穷蒜蓉花甲，在别处可能是一道大排档里的炒菜，但在重庆，它却是一道充满了诚意的烧烤料理，每一个花甲都呈现着打开的状态，每一块肉上面都堆满了调过味的大蒜。重庆人爱吃各种内脏，脑花在平时并不常见，不过，在火锅店和烧烤店当中，却是常客。以火锅和烧烤这两种形式来烹饪脑花，才能展现出它的独特魅力。

重庆烧烤的配方？

椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

烧烤撒料配方二、自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀)

烧烤撒料配方三、烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)配制方法如下： 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克.一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃.

谁能推荐一个地方可以学到正宗的重庆烧烤？

没有一个正宗烧烤，烧烤本来就不是人吃的，那是病人和死人吃的(久而久之、长期吃)，也是为今后不健康人类吃的，六年前我的吉娃娃(宠物狗)就天天吃奥尔良烤鸡腿5元一个，最后生出来的小狗狗长到两个月以后一个都没活，小狗全身出现红癍痧***。五年前我的老表的(老婆)表嫂查出肺癌，***的是发现得早(中期)，经过切除肺部癌变组织。花了近二十万捡回来一条命，他们就是烧烤老师傅，做了19年的烧烤店，生意特别好，也赚了些钱钱，自从那年就没再做了，把店盘给了他侄儿子(同时教会烧烤手艺)继续发扬光大，，，不知道今后会怎样，今后的事今后再说吧！我希望***都健康，想学习烧烤技术的可以联系我，想吃烧烤的你们天天吃，继续，别在意我，我只是一个疯狗乱咬人，与别人的看法不一样，这是我的个人感觉。你们继续，有伤害烧烤爱好者的地方请多多包涵，我给你们作揖了

在10年20年前，重庆、成都等中国一些大的城市，有很多厨师培训学校。这些厨师学校的学期一般是三个月。

三个月学习期满后，这些花了几千元钱学费的厨师，就连刀都拿不稳，他学的厨师，学到哪里去了呢？

学厨师或者其他烹调，不像学校学习，学校学的是知识，你只要把这些知识记住，能熟练的掌握这些知识，你的考试就有很好的成绩。而烹调或者要做烧烤，这些技术性实践性比较强的工作，一定不要花钱去学。如果你花钱去学，你一定学不会。

为什么呢？烹饪技术这样的工作需要的是自己去操作参与，也要求有经验的技术工作，你学的时间比较短，并且没有太多的操作的机会，学也学不到什么东西，反而还要花些钱，得不偿失。

如果你要做烧烤这工作，又不去学，有什么好的解决办法呢？这里我给你几点建议，

你可以先到街上去参观别的烧烤，需要什么样的，必要的烧烤方面的工具，先把这些工具都准备好。

然后到街上去观摩别人是怎么做烧烤的，然后凭记忆，把人家做烧烤的过程记在脑海里，回来自己操作。

现在手机也很方便，手机有拍视频的功能，你可以把别人做烧烤的***拍下来，然后自己回去仔细观摩。

你可以把到某个地方学习的钱，用来自己买些菜，一边实践操作怎么烧烤，一边熟练你的技术。

烧烤的技术不复杂，烹饪技法就是烤，这种技法关键掌握两点，一个是要把食材烤熟，一个是不要把食材烤糊，这两点只要实践几次，就能熟练掌握。

另外一个难点就是放调料，烧烤的调料就那么几种，你在观摩别人烧烤的时候，就可以和他聊天，你不知道他放的什么调料，你就可以问他，一般的还是会告诉你的。

到此，以上就是小编对于重庆烧烤 推荐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烧烤 推荐美食的4点解答对大家有用。