重庆牛肉街美食,重庆牛肉街美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆牛肉街美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆牛肉街美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆最火牛肉面排行榜前十名？
2. 重庆耙牛肉火锅做法？
3. 重庆北碚耙牛肉最正宗做法？

重庆最火牛肉面排行榜前十名？

1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边 　　

　　2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转 

　　3、彩电中心旁的彩电面庄 　

　　　4、望龙门的老虎灶鼎锅小面 　

　　　5、南坪商学院对面的黑娃面 　　

　　6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边 　　　　

7、华新街大桥下的猴儿面 　　　

　8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄 　　　　

9、两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面 　

 　　　10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁 

重庆耙牛肉火锅做法？

主料：

牛腩肉 1000g 牛蹄筋 400g 泡姜 20g 泡辣椒 20g 郫县豆瓣 2汤匙（30g） 干红辣椒 4个 蒜 5瓣 花椒 20g 八角 4个 草果 3个 油 2汤匙（30ml） 1

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

2 炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

3 之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜.

1、调味料：酱油3勺、葱末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量。

2、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

3、牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和***要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

4、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

5、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可 。

重庆北碚耙牛肉最正宗做法？

重庆北碚耙牛肉最正宗的做法是先将牛肉切成薄片，用腌料腌制短暂时间，然后放入沸水中焯水。再将焯水后的牛肉片用花椒粉、辣椒粉、盐、味精、鸡精、料酒等调料腌制入味。最后将腌制好的牛肉片放入锅中煎炸至金***，配上调料和蔬菜即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆牛肉街美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆牛肉街美食的3点解答对大家有用。