重庆美食酸菜兔,酸菜兔 重庆 做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食酸菜兔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食酸菜兔的解答，让我们一起看看吧。

1. 璧山酸菜兔的做法？
2. 酸菜兔怎么做？
3. 酸菜兔正宗做法王刚？

璧山酸菜兔的做法？

酸菜兔怎么做

食材：

兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量

酸菜兔的做法：

1、酸菜切末，红辣椒切粒，蒜切片，姜切片；

酸菜兔怎么做？

焯水

一，备料:从左到右依次，泡椒水、泡椒、大葱（切段）、姜蒜（切片）、小米辣（切段）。（泡椒小米辣切段约1.5厘米长，大葱切段约2厘米长。）

步骤2

二，码味:兔子洗净晾干切丁，放入料酒（或白酒）、盐、糖、泡椒水、淀粉、熟菜籽油（晾冷），rua（揉）～均匀，静置一小时以上

步骤3

　　主料：兔肉200g， 酸菜2两。　　辅料：盐少量 ，花椒10颗，青椒3个 ，红椒20个，淀粉少量 ，姜蒜少量，料酒3ml ，干辣椒5个。　　酸菜兔的做法步骤　　1. 兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。　　2. 红椒切碎，怕辣的可以少放些。　　3. 青椒切碎。　　4. 这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水。　　5. 姜蒜切碎。　　6. 锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香。　　7. 放兔肉炒几下。　　8. 加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多。　　9. 水烧干后加入酸菜炒干。　　10. 出锅时放鸡精，麻辣鲜香的酸菜兔来了。

酸菜兔正宗做法王刚？

二荆条 小米辣切筒 ，蒜姜拍碎切好酸菜洗好切好 ~八角 大料 花椒适量

买回来的兔肉洗干净沥干，加盐 鸡蛋清 少量调和油 水淀粉 腌10-20分钟备用

菜籽油烧熟 稍微冷却后 倒入腌好的兔肉稍微滑一下 兔肉变白 就把肉盛起来放旁边备用 剩下的油用来炒料

先把花椒大料八角炒香 然后把切好酸菜炒香 炒出香味后加一点点豆瓣

酸菜炒的差不多了 就把滑好的兔肉 和剩下的配料不停的翻炒放少许味精 调味起锅

到此，以上就是小编对于重庆美食酸菜兔的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食酸菜兔的3点解答对大家有用。