家乡美食画重庆,重庆家乡美食手抄报

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡美食画重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家乡美食画重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣粉是重庆当地的美食吗？
2. 重庆美食和成都美食有什么区别呢？
3. 重庆是如何在抖音上火起来的，是偶然还是必然？

酸辣粉是重庆当地的美食吗？

说起山城重庆，很多人都会不约而同的想到当地的美女和美食。重庆人喜欢吃辣，这是众所周知的，作为中国的美食之都，很多人到重庆旅游都会被各种好吃的迷得眼花缭乱，今天，小编就要郑重的给大家推荐三样：重庆小面，重庆老火锅、重庆酸辣粉，而这三样美食也是目前最被人们所熟知的。

那么重庆的美食到底和其他地方有什么区别呢？今天我们就来进行一下对比，让你更加的清楚：

关于火锅：老北京的火锅说的就是涮羊肉，通常用铜锅炭火，羊肉非常讲究，肉质细腻鲜嫩，清汤锅底让羊肉的鲜美得以保持，吃到嘴里非常嫩滑和美味。

而重庆火锅发源于街头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，尤以麻辣著称，让人开吃后便停不下来！非常上瘾，大汗淋漓！

关于粉丝：广州的肠粉样子有一点像猪肠，在广东非常流行，大家通常都用来做早餐，而重庆的酸辣粉则是非常好吃的小吃，口味自己来加，酸辣的滋味让你无比回味！

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都***用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。

是，重庆的小吃其实也蛮多的，有人说其他省市也有这些小吃，算不得重庆独有，要知道当年湖广填四川，当年大西南搞开发建设，当年三峡大开发。重庆算是一个移民城市，全国各地的人们把自己家乡的美食带到重庆，融合重庆本土风味，造就重庆独特的美食，小吃。

重庆美食和成都美食有什么区别呢？

看完了这个问题底下的所有回答之后，我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。

我们就不能客观地告诉大家，其实成都菜的特点是“百菜百味，一菜一格”，而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗？

川菜的味型一共24种之多，包括荔枝味，糊辣味，酸辣味，麻辣味，泡椒味，怪味……而川菜的流派分为三个流派，上河帮，下河帮和小河帮，上河帮是以成都、乐山川菜为主；下河帮以重庆川菜为主；小河帮以自贡盐帮菜为主。

川菜的发展具有两个阶段：第一个阶段，是清朝时期京官入川，当时振兴的主要地区是四川成都一带，而这些官员从四处五湖四海而来，携自家家厨，使成都菜有了千变万化的口味风格。

另一个发展阶段是在抗战期间，重庆作为陪都的那段历史，各地的文人纷纷到重庆来跑警报，重庆作为抗战的大后方，汇聚了大量优秀的食谱，也将川菜麻辣味型发扬光大。

所以重庆和成都真的没必要争，现代川菜的发明靠成都，发扬靠重庆。

重庆美食和成都美食都是川菜大家庭中的一员，两地由于地理环境不同，生活习惯、性格特点等又有些不一样，在做菜方面，也有些许不同。

下面我总结了几点，供大家参考。

这就像重庆和成都的妹子一样。重庆妹子的性格是麻辣火爆，不拘细节；成都妹子安静贤淑，大家闺秀。

做菜也是一样，重庆菜比较江湖，做的菜是大把抓辣椒，大把撒花椒，满桌子满嘴的花椒辣椒。

比如典型的就是歌乐山辣子鸡，你得在一堆辣椒里面去找你喜欢吃的鸡丁，并且鸡丁******的，不把你泪辣出来，你吃辣子鸡丁就不过瘾。

外地的人对川菜的认识就是辣，三椒，虽然这个认识不全面，但你在重庆就能体会到，辣就是川菜的特点，并且就只有这个特点，其他没有什么味道。如果你不特别说明提醒，一桌菜的每一个菜都或多或少的给你放些辣椒，不管你喜欢还是不喜欢。

而成都川菜就不一样，该放花椒的就放花椒;该放辣椒的就放辣椒;严格按照川菜的精华来做菜，比较认真规矩。一桌菜的颜色，味型，烹饪方法，刀工等丰富多彩。

我们比如说我在重庆的四星级酒店餐厅里，吃的螃蟹，大虾这些海产品，厨师都给你抓一把辣椒。而在成都的餐厅，这些海鲜大多是吃本味咸鲜味的，我不知道大家在吃海鲜的时候，喜欢爱吃哪种味道。重庆人把他美其名曰叫江湖菜。

成都满大街都是，李庄白肉，富顺豆花，自贡盐邦菜，跷脚牛肉，乐山钵钵鸡，这几种在重庆市区几乎觅不到踪影。

重庆满大街都是，黔江鸡杂，XX江湖菜，万州烤鱼，毛血旺，XX火锅鱼，辣子鸡，这些在成都市区也很少见到。

成都最著名的是串串香，玉林串串天下闻名，成都的串串比重庆好太多。

重庆最著名的是重庆火锅，重庆的重庆火锅比成都的重庆火锅或四川火锅要好太多了。

在中餐领域，重庆几乎没有正宗的川菜，都是改良的川菜，而且改良的川菜也是非主流，重庆中餐的主流是江湖菜。

反之，成都还有一些传统的正宗川菜，当然也不不多。

前些年，重庆中餐业界，流行“渝菜”，其实就是广东菜和湖北菜加点辣椒和花椒，不油腻不重口味。

但是，“渝菜”已经死了，现在，重口味，特油腻的江湖菜卷土重来，已经霸占了重庆中餐的全部世界。

重庆是如何在抖音上火起来的，是偶然还是必然？

世界独一无二的山城-江城-雾都-桥都[玫瑰]

美丽的山水田园宜居城市[玫瑰]

余秋雨说：重庆是一座站着的城市[玫瑰]

不仅因8D魔幻，钓鱼城和蒙古军36年之战，改写中国乃至世界历史，抗日战争，自卫反击战，川军从未负国，世界反***战争远东指挥中心，联合国世界地图上的中国4个城市之一[玫瑰]

抗战时期,中国的大城市几乎都沦陷了,只有重庆,在日军六年零十个月的狂轰滥炸中坚守着。重庆与伦敦、莫斯科和华盛顿同为世界反***战争四大指挥中心,也是与同样遭受大轰炸的伦敦齐名的英雄城市[玫瑰]

歌乐山、解放碑熏陶长大的肖战一曲《红梅赞》让红岩精神永流传[玫瑰][玫瑰]

重庆是旅游景点最多城市，去年旅游人数最多城市，也是最宠游客城市，国庆专门封一座桥给游客参观洪崖洞[大笑]

重庆自古就是移民城市，要说热情包容，绝对是数一数二的[大笑]

抖音之火，火于“新奇特”，随着短***近年来的走红，抖音是新兴短***的代表，而重庆是抖音上的爆款代表。重庆能在抖音上火起来，离不开抖音拍摄者和观看者的助推。重庆属于世界上最大的山城，山城给了抖音拍摄者创造了太多的创作题材。所以重庆能在抖音上爆红是必然的！

重庆在抖音之火火于独特交通现象

“最复杂立交”“轻轨穿楼”“轨道交通像过山车”“最长扶梯”“长江索道”“姊妹桥”等等不胜枚举!重点说说重庆2号线“轻轨穿楼”，重庆人司空见怪10多年了，觉得太平常不过的一个建筑处理方式，但是外地朋友们没有见过，抖音拍摄者以“轻轨穿楼”拍出了各种***，从此抖音拍摄跟拍一发不可收拾，这就是抖音的魅力和传播力，也是重庆网红自身的独特性带来的话题传播力！现在，旅游社把李子坝站打造成了一日游必去的景点，重庆当地旅游主管部门也将这个地方进行旅游提档升级，建设观景平台，新建游客中心。

重庆在抖音之火火于独特建筑风貌和旅游景点

重庆是山城江城，城在山中，山在城中，两江四岸，依山傍水。所以重庆的建筑有个性，完全不同于平原城市的那种整齐划一，道路平整笔直。所以在抖音上爆红的重庆各类建筑，让外地人增加了对打探山城的向往。比如洪崖洞传统民俗风貌区，建在解放碑[_a***_]的江边、这里原本的地形很差，悬崖绝壁，但是经过设计打造成了独具巴渝特色的“吊脚楼”，依山就势，沿山而建，让这里随着抖音走红，特别是晚上的洪崖洞随着灯光效果的点缀，让洪崖洞意境更美，洪崖洞是抖音上重庆旅游题材最火的景区拍摄点。这类抖音特色点点还有很多，来福士、奥陶纪等等

重庆在抖音之火火于火锅为代表的美食

重庆的火锅，麻辣鲜香，菜品丰富，什么都可以拿来烫煮的重庆火锅兼容并包海纳百川，在重庆旅游吃火锅拍抖音，是很多外地朋友的必晒的重庆美食，当然重庆的美食还有很多，在抖音上红过的手抖酸辣粉，磁器口麻花，小面，烤鱼等等。

到此，以上就是小编对于家乡美食画重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡美食画重庆的3点解答对大家有用。