重庆下火美食,重庆下火美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆下火美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆下火美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅喝的哪种茶就什么茶？
2. 磁器口有什么著名的美食？
3. 重庆火锅怎样吃才能不上火呢？

重庆火锅喝的哪种茶就什么茶？

重庆火锅搭配的茶叫作沱茶，也有人称之为普洱茶。沱茶是一种经过发酵加工的茶叶，具有清火解腻的功效，非常适合与火锅这种辛辣、腥味比较重的食物配合。在重庆，喝沱茶配火锅已经成为了一种传统习惯，在消费者享用火锅的同时也可以通过喝茶来平衡口感。

磁器口有什么著名的美食？

重庆磁器口一带美食较多，比较有影响力的是（毛血旺）。毛血旺有荤毛血旺和素血旺。其中素血旺用新鲜血加入丶盐、清水稀释后，入开水锅中小火慢慢煨煮至熟。

调味用熟油辣子丶食盐丶味精丶鸡精丶汉源花椒面丶酥黄豆丶榨菜粒丶小葱花丶香芹等，再加入肥肠汤舀入血旺成菜。

位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔的古镇磁器口，是重庆的缩影，人文荟萃、风景优美，独有“一江两溪三山四街”，美食无数，特色产品琳琅满目。

陈麻花：陈昌银麻花是磁器口最正宗的麻花店之一，每天排队的人非常多。麻花酥松带脆，香甜可口，而且是现场制作装袋，热乎乎的很新鲜。

手工糍粑：手工打的糍粑，入口绵软，吃起来很Q。

茂庄古镇鸡杂：磁器口古镇里的人气鸡杂，招牌鸡杂鲜香辣爽，十分过瘾。

宝轮寺：寺庙里到处是佛像金身，庄严肃穆，最大的看点在大雄宝殿，是明代建筑，整个大殿找不出一根铁钉。

张小泉：百年老字号，店面不算大但里面的剪刀象博物馆一样又多又精美，买回去自用或作为手信送人都不错。

钟家院：进入磁器口的第一个大院是钟家院，主人是钟云亭老先生，相传他是慈禧太后的外***办，告老还乡后设计并建造了这处宅院，整个院子既有北方四合院的韵味，又有南方民居精致典雅的特色。

说起磁器口，还是得感谢我在重庆待过三年，记得那天我去还是冬天，穿着羽绒服，吃着哪里的羊肉串，看着店门前手工打糍粑，还有张飞牛肉，还有排着长队的麻花，都是满街诱惑吃货的我们上前一凑各种买

重庆火锅怎样吃才能不上火呢？

吃火锅上火的原因往往是因为选用的火锅调料偏辛辣，辣椒，花椒，生姜等都属于辛辣之物。食之过多，易产生口干舌燥，出现上火症状。严重时还会引发急性炎症。

一 调料选择上尽量避开辛辣味调料

吃火锅易上火之人宜选择酱油，米醋，芝麻酱作为调料。使用酱油，麻油等较清淡的佐料可避免火锅对肠胃的***，减小“热气”。蘸料里适量的放些蒜泥，姜末，有杀菌的作用。用香油蒜泥代替传统的麻酱料，红油料，还能起到降火润燥的作用。

二 .注意荤素搭配，多选择绿色蔬菜

吃火锅上火的另一种原因就是食物搭配不当。很多人在吃火锅时往往以肉食为主，殊不知我们的火锅底料往往会以牛油，羊油为主。在煮上一锅含有大量热量的肉食，吃多了自然容易上火。

这就要在选择菜品时下点功夫了。列如选择一些***，油麦菜，菠菜等绿叶蔬菜，不仅能解油腻，又能补充肉食所缺少的维生素和膳食纤维。因蔬菜多偏凉性，能起到清凉，解毒，去火的作用。但蔬菜不能久煮，否则会失去大部分的营养价值和清火的功效。同时还可以吃一豆腐，可以减轻上火的症状。条件允许的话，锅底可以适量的放些白莲，但白莲不要抽莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

三. 在这给大家推荐一些吃火锅不上火的最佳配菜

到此，以上就是小编对于重庆下火美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆下火美食的3点解答对大家有用。