重庆美食三香,重庆小吃三香

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食三香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食三香的解答，让我们一起看看吧。

1. 渝味什么意思？
2. 花椒是舶来品吗？
3. 有没有学川、湘菜的详细教程？

渝味什么意思？

渝味是重庆的麻辣口味，渝味的的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。

花椒是舶来品吗？

不是

花椒是中国自古既有的本土作物。胡椒始见载于唐代，传为唐僧西域取经携回。

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

不是。

从历史来看，花椒是中国传统香辛料的“三香”之首，与300多年前才传入国内的“舶来品”辣椒不同，花椒原生于中国，已有3000多年的栽培应用历史，主要作为油料、香料或调味料。亚洲很多国家先后引种栽培,分布于日本、韩国、朝鲜、印度、马来西亚、尼泊尔、菲律宾等国。

花椒是中国特产，不是舶来品。它是中国传统的调味品，被广泛用于川菜、湖南菜等中华美食中，也在日本、韩国等亚洲国家广泛使用。虽然有时在国外也能买到花椒，但它并不是从外国引入的。

有没有学川、湘菜的详细教程？

你好 很高兴回答你的问题，首先湘菜、川菜，并不是指哪两道菜，川湘菜包含了太多的烹饪技法，烹调理念，所以再详细的教程也无法涵盖这两个菜系，我的建议是先从某一道菜开始，了解它的特点，学习它的烹调技法，慢慢摸索，直到了解整个菜系的烹调理念，

希望我的回答能对你有所帮助！

大家好，我是爱伟琪

你想学川菜，湘菜详细的教程，今日头条里面有好多大卡级别厨师，我个人认为，王刚老师是一位不错一位厨师长。

谈吐，风趣，为人细心，人不做作，他教的美食佳肴看一遍就会，说到这里，我不是给他涨粉丝，也不是他的拖，因为我也不认识他，只是看了他好多期的视频。

记得他有一期***里面说了一个常见的问题，炒菜为什么粘锅，他讲的很好，也很受用，冷油滑锅，倒出，热锅冷油，加入食物快速翻炒，它就不会粘锅底了。

***里做的菜都具有色香味俱全。

你好，很高兴回答您的问题。

川菜湘菜是花姑娘最爱吃的菜、每一餐、每一顿、每一天都离不开湘菜和川菜。

川菜的麻辣味让人垂涎欲滴。

湘菜的香辣让我大快朵颐。

花姑娘给你推荐一本教学川菜湘菜的书籍，希望能对你有帮助。

到此，以上就是小编对于重庆美食三香的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食三香的3点解答对大家有用。