重庆传统美食教学,重庆美食教案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆传统美食教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆传统美食教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆腊八饭做法？
2. 重庆青蛙做法？

重庆腊八饭做法？

重庆腊八饭是一道具有浓郁地方特色的传统美食，通常在农历腊月初八食用。以下是制作重庆腊八饭的步骤：

材料：

* 糯米 200 克

* 红豆 50 克

* 花生 50 克

* 红枣 20 

* 枸杞 10 克

* 葡萄干 20 克

重庆青蛙做法？

原料：美蛙1000克 鱼头1个（约1000克） 鲜子姜丝200克 干青花椒50克 红小米椒碎100克 青红椒丝50克 泡子姜碎50克 盐、味精、鸡精、子姜酱、子姜油、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

1、把美蛙宰杀治净，斩成大块，另把鱼头对剖成两半，用流动水冲洗净，匀待用

鱼头加盐姜葱胡椒面腌10分钟

2、锅里放化猪油、子姜油烧热，投入泡子姜碎、红小米椒碎和子姜酱炒香后，掺鲜汤并下美蛙块、鱼头和鲜子姜丝，煮至鱼头刚熟时，加盐、味精和鸡精调味，出锅装入盛器，撒上青红椒丝点缀。

3、锅里放色拉油烧热，下干青花椒炝香后，出锅浇在美蛙鱼头上面，即成。

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

到此，以上就是小编对于重庆传统美食教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆传统美食教学的2点解答对大家有用。